娱乐新鲜论|2个土豆4个鸡蛋，教你做好吃的土豆饼，当早餐，少油健康还营养
作为地地道道的中原人 ， 早餐都会来上一碗胡辣汤 ， 搭配各种早餐饼还有油条包子 。 早餐饼一直灵魂般的存在 ， 好吃又能抗饿 。 早餐饼有很多种 ， 我们最为常见的有千层饼、葱花饼、油饼、烫面饼、酱香饼、还有卷菜饼等等 。 其实早餐饼除了纯面食饼外 ， 我们还可以在家里做一些蔬菜早餐饼 ， 夏天适当的多吃一些蔬菜补充体内流失的水分 。
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蔬菜饼做起来比面食早餐饼要简单 ， 不用揉面饧面还有发面或者是烫面 ， 全程手不沾面也可以做一餐美味的蔬菜早餐饼 。 蔬菜饼是一道菜品 ， 制作原料主要有鸡蛋、淀粉、面粉、蔬菜等 。 清淡爽口 ， 调开脾胃 。 蔬菜饼特别适合夏天吃 ， 今天就跟大家分享一款人人爱吃的蔬菜土豆饼做法 ， 2个土豆4个鸡蛋轻轻松松搞定一家人的早餐 ， 少油健康还营养 ， 快跟我一起看看是怎么制作的吧 。
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【土豆丝饼】
食材：土豆 胡萝卜 面粉 鸡蛋
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【制作方法】
1、准备两个比较好看一点的土豆 ， 先把土豆削皮 ， 削皮的土豆切成均匀的薄一点的土豆片 ， 再将土豆片切成粗细均匀的土豆丝 ， 如果切的不均匀的话 ， 可以直接用擦丝器擦成丝 。
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2、准备一个清洗干净的胡萝卜 ， 把胡萝卜切成薄一点的胡萝卜片 ， 然后再切成粗细均匀的胡萝卜丝 。 如果不想切的话 ， 可以用擦丝器直接擦成丝 。 胡萝卜丝粗细要跟土豆丝一样 。
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3、把切好的胡萝卜丝还有土豆丝都放进一个大一点的碗里面 ， 添加盐 鸡精 胡椒粉 五香粉。 把土豆丝胡萝卜充分的搅拌均匀 。
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4、搅匀之后 ， 少量多次的添加面粉 ， 边添加边搅拌 。 面粉要根据自家土豆胡萝卜的出水量添加面粉 ， 最后搅拌成稀一点的蔬菜面糊就可以啦 。
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5、准备一个小碗 ， 打入四个鸡蛋 ， 鸡蛋里面添加适量的食用盐 ， 这样可以增加鸡蛋的底味 。 把鸡蛋液充分的搅拌均匀放在一旁备用 。
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6、电饼铛或者是平底锅预热刷油 ， 温热的时候 ， 抓一把蔬菜面糊 ， 用手团成圆球状 ， 然后按压出一个小窝 ， 把蔬菜小饼进电饼铛里面 ， 或者是放到电饼铛里再按压出一个小窝 。
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7、蔬菜饼底部微微定型的时候 ， 舀入一勺鸡蛋液 。 盖上盖子烙3分钟左右 ， 时间到之后打开盖子翻个面 。 把蔬菜饼重复翻面烙两三次就可以了 ， 烙至两面金黄酥脆就可以盛出了 。
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8、烙熟的土豆蔬菜饼焦黄焦黄的 ， 看着很是诱人 只想吃两口 ， 早餐不想做麻烦的烙饼 可以试试这款蔬菜土豆饼 ， 操作简单 几分钟就上桌， 土豆胡萝卜外加鸡蛋 营养均衡还好吃 。
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