美食美刻|一点都不输饭馆里的，做法简单美味又下饭，凉拌海带丝这样做
海带有着海的气息 ， 是我们常见的一种食用海藻 ， 口感清脆肉质丰厚 ， 吃起来十分地美味 ， 并且它有着丰富的营养素 ， 尤其是在夏天 ， 许多人会在家里备上一些海带 ， 时常煮些海带来清热解毒 。
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记得以前老妈一到了夏天就会去集市里买些海带回来 ， 把它洗干净晒干 ， 等到想吃的时候就泡上一些 ， 这样非常的方便 ， 也不用花费那么多的时间 ， 通常我们会用来炒 ， 凉拌或是煮汤 ， 不管哪一种做法口感都非常的好 。
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经常去湘菜馆吃饭的知道 ， 刚进去服务员会递上一碟海带丝 ， 那里的海带丝吃起来口感独特 ， 吃起来很清脆中带点辣 ， 嚼劲十足十分的美味 ， 估计许多都会忍不住想要再来一碟 。
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现在夏季到了 ， 厨房里的温度越来越高 ， 尤其是中午压根就不想进厨房 ， 眼前一亮刚好买的海带苗到了 ， 就用来做个酸辣可口的凉拌菜吧 ， 可以说这是我最喜欢的一款凉拌菜 ， 凉拌海带丝的口感酸辣 ， 嚼劲十足 ， 让人吃后难忘 ， 那么一碗好吃的凉拌海带丝应该怎么做呢？
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今天我只是简单地几步就可以上桌的海带丝 ， 一点都不输湘菜馆里的那一小蝶 ， 这回学会可以在家里自己做了 ， 不仅不用冒高温去炒菜 ， 还能品尝到如此美味的海带丝 ， 可以说是一举两得 ， 现在来看看我是怎么做的吧 。
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准备材料：海带苗3长条、小米椒、大蒜两瓣
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第一步：将海带苗用清水洗干净 ， 因为是新鲜的要多洗两遍 ， 把里面的盐份洗掉：
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第二步：洗好的海带苗叠在一起切成细丝待用：
第三步：锅里加入适量的水烧开 ， 把海带丝倒进锅里煮3分钟左右：
【美食美刻|一点都不输饭馆里的，做法简单美味又下饭，凉拌海带丝这样做】第四步：趁煮海带的时候把小椒、大蒜去皮洗净切成小丁待用：
第五步：煮好的海带捞出来沥干水分放凉一会 ， 然后倒入准备好的蒜、小米椒 ， 加入适量的盐、醋、生抽 ， 再滴几滴香油 ， 加两勺辣椒油 ， 用筷子搅拌均匀就可以装盘了 。
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简单又好吃的海带丝就做好了 ， 全程只需要简单的几步 ， 做好后也可以放冰箱冷藏几分钟口感会更佳 ， 不过直接也是十分的美味 ， 一口下去丝滑嫩爽 ， 可以说是我最喜欢海带的做法 ， 并且还可以任性的偷一回懒 ， 不用闻着油腻的油烟油 ， 还能让自己吃到美味的一餐 ， 天热了不想下厨的你可以试试哦 。
注意事项：
1、选用海带苗来凉拌可以会更佳；
2、海带不宜长时间的泡在水里 ， 以免流失海带里面的营养成分；
3、海带烙水时不宜太长时间 ， 否则会影响口感 。
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