食客老饕|适合补充大脑的食物，核桃仅排第4名，第1名每家每户经常吃，原创
我们每天都在用大脑思考问题 ， 我们的动作也是通过大脑传递接收信号发出指令然后执行的 ， 不管什么年龄段都需要补脑与健脑 ， 我们除了每天保证充足的睡眠来使大脑得到休息之外 ， 还可以通过补充一些营养物质来滋补大脑 ， 相信大家都知道核桃是补脑佳品 ， 但是在众多补脑食物里面 ， 它的排名才第四名 ， 前六名依次排名是海带、南瓜、核桃、鸡蛋、鱼肉 。
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之后就是第一名花生了 ， 真的令人没想到的是 ， 家家都有的 ， 竟然是物美价廉的花生 ， 原来花生含有丰富的脑磷脂与卵磷脂 ， 它们是神经系统所需要的重要物质 ， 可以有效的减缓大脑功能衰退 ， 有实验得出 ， 经常食用花生 ， 可以增强记忆能力 ， 延缓衰老 ， 还能促进血液循环 ， 是名副其实的“长生果” 。
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那么今天就来分享一道关于花生的做法 ， 早上起来吃它 ， 好吃又顶饿 ， 相信你的孩子一定会喜欢上花生“补脑餐”——花生糯米糍粑 ， 下面我们就来具体看一看吧 。
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准备食材：花生米100克、植物油少许、糯米粉200克、玉米淀粉40克、白糖30克
制作具体步骤：
第一步：准备一个大碗 ， 往里面加入糯米粉、玉米淀粉、白糖、少许的植物油 ， 最后倒入250毫升的凉白开 ， 搅拌成浓稠酸奶状的面糊备用 。
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第二步：弄好的面糊盖上保鲜膜 ， 起锅倒入清水烧开 ， 再把蒸架放入蒸锅内 ， 蒸30分钟即可 。
【食客老饕|适合补充大脑的食物，核桃仅排第4名，第1名每家每户经常吃，原创】第三步：另外起锅不需要倒入食用油 ， 直接用小火烧至4分热 ， 倒入洗好沥干的花生米 ， 然后不断的翻炒均匀 。 防止它烧糊 ， 炒至发出噼里啪啦的声音 ， 并且花生皮一搓就破 ， 就可以捞出 。
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第四步：花生米放凉后搓掉花生表皮 ， 装到保鲜袋里 ， 然后用擀面杖把花生弄碎 ， 不用太碎需带点颗粒口感就行了 ， 之后放在碗里面 。
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第五步：往碗里面倒入20克白糖搅拌均匀备用 ， 把蒸好的面糊取出来 ， 放至不烫手时用擀面杖反复敲打 ， 直至出现黏稠拉丝状即可 。
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第六步：揉下一小块面团 ， 用水整理好形状 ， 然后往表面沾上花生碎 ， 就这样花生糯米糍粑就做好了 ， 吃上一口嚼劲十足有弹性 ， 甜而不腻 ， 软糯清香 。
【烹饪小贴士】
1.为何糯米粉里面要加玉米淀粉？是为了让成品的筋道透亮 ， 更好吃 。
2.蒸好的糯米糊 ， 一定要用擀面杖不断的敲打 ， 直至出现黏稠拉丝状 ， 这样口感极佳 ， 吃起来更香甜 。
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你喜欢吃花生糯米糍粑吗？喜欢的朋友不妨试试看 。
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