厨房林子|常吃还护肝，比大骨好，孩子要多吃，被称“补钙小王子”的蔬菜
被称“补钙小王子”的蔬菜 ， 常吃还护肝 ， 比大骨好 ， 孩子要多吃
儿菜口感甘甜 ， 肉制很脆而且没有筋 ， 吃起来也没有渣滓无渣 。 是著名的“补钙小王子” 。 因为市场上 ， 尤其是冬天卖的很少 ， 所以一旦看到千万不要错过 ， 最贵的时候甚至能买到15块钱一斤 。 儿菜的短缩茎和腋芽均可食用 ， 营养价值较高 ， 含水量丰富 ， 清脆爽口 ， 具有十字花科植物特有的清香 ， 多以鲜食为主 。
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儿菜含有丰富的食物纤维 ， 可促进结肠蠕动 ， 缩短粪便在结肠中的停留时间 ， 稀释毒物 ， 降低致癌因子浓度 ， 从而发挥解毒防癌的作用 ， 可用于防治结肠癌、乳腺癌、肝癌；同时儿菜还含有一种硫代葡萄糖武的物质 ， 经水解后能产生挥发性芥子油 ， 具有促进肠胃消化吸收的作用 。 并且 ， 儿菜具有一种特殊的鲜香气味 ， 能增进食欲 ， 帮助消化；除此之外 ， 儿菜含有钙、磷、铁等徽量元素 ， 被人体吸收后 ， 能利尿除湿 ， 促进机体水、电解质平衡 ， 可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症 。
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儿菜这种美味的蔬菜还具有非常不错的止渴利尿的功效 ， 大家要知道 ， 儿菜中的热量非常低 ， 是一种低热量的食物 ， 但是儿菜中含有丰富的营养物质 ， 尤其是维生素以及钙质的含量更是非常丰富的 ， 适当的食用儿菜 ， 对于帮助我们大家补充水分以及利尿的效果都是非常好的 ， 还可以起到不凑的缓解和治疗小便不利的症状 。
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其实儿菜这种蔬菜的养护肠胃效果也是很棒的 ， 如果我们大家在生活中出现了肠胃不适的情况了 ， 那么适当的食用一些儿菜也是非常不错的选择 ， 儿菜有帮助人体消化的功能 ， 尤其是我们肠胃道功能不好的患者 ， 经常食用一些儿菜可以起到调和养胃的作用 ， 在生活中长期的坚持食用可以儿菜 ， 更是可以保护我们的胃肠道不受伤害 。
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做法
1.腊肉煮熟切成小粒
【厨房林子|常吃还护肝，比大骨好，孩子要多吃，被称“补钙小王子”的蔬菜】2.儿菜改小根据个人爱好切片或者丁
3.热锅放少量油 ， 因为腊肉要出油一定要少
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4.油烧6成热下大蒜爆香放腊肉粒
5.加入事先备好的儿菜
6.加入一汤勺水盖上锅盖闷煮3分钟
7.出国前放入备好的青椒加入适量盐巴 ， 因为腊肉有盐味所以要少放 ， 出国前加入备好的水淀粉
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