小谈食刻|这蔬菜降价到3块钱一把，怕长肉要多吃，口感爽滑帮你掉秤，夏天
人不管走到哪一步 ， 总得找点乐子 ， 想一点办法 。 是的 ， 美食就是我找的乐子 ， 想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
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每次回老家 ， 奶奶总会问我想吃什么蔬菜 ， 地里种的比较多 ， 喜欢什么蔬菜 ， 都去地里摘就可以了 。 如今到了夏天 ， 茄子刚长出来个头还不大 ， 辣椒也还比较的小 ， 有一种时令菜则长得特别的好 ， 它就是红薯叶 。 一种以前不吃 ， 现在疯狂吃的蔬菜 。
说句难听一点的 ， 以前红薯叶都是直接给猪吃的 ， 这些年不养猪了 ， 反而人开始流行吃红薯叶了 ， 还把它誉为“蔬菜皇后” 。 如此高的评价真的是三十年河东 ， 三十年河西 。 浑身是宝的红薯叶 ， 它也是农村最便宜的时令蔬菜 ， 每次掐一把 ， 还能继续长 ， 5月要多吃 。
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【小谈食刻|这蔬菜降价到3块钱一把，怕长肉要多吃，口感爽滑帮你掉秤，夏天】在我们这里 ， 早餐主要是吃红薯茶 ， 所以每家每户红薯是必种的作物 ， 它至少要保证 ， 四五个月的早餐都有的吃 ， 如此一来 ， 红薯叶就比较多了 ， 如今又不养猪了 ， 这个红薯叶多得只能自己吃 ， 吃不完就拿到集市去卖 ， 当然价格肯定是特别的低 。
在《医林纂要探源》中记载：“红薯 ， 生能“止渴 ， 醒酒 ， 益肺 ， 宁心”；熟食能“益气 ， 充饥佐谷食” 。 红薯叶可不能生吃 ， 它最适合炒食 ， 接下来就给大家带来一道下饭的滑口农家红薯叶 ， 清香爽口 ， 特别的下饭 ， 尤其是想要减肥的人 ， 更要多吃 。
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夏天 ， 这蔬菜降价到3块钱一把 ， 怕长肉要多吃 ， 口感爽滑帮你掉秤 。 红薯叶刚上市那会是比较贵的 ， 高达7块钱一斤 ， 如今变成了3块钱一把 ， 降了不少 。 喜欢吃红薯叶的朋友 ， 可以试试这道简单的家常菜 ， 滑口农家红薯叶 ， 做法简单 ， 热量非常的低 。
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【滑口农家红薯叶】
食材准备：红薯叶1把、猪肥肉100克、蒜末
辅料：植物油、盐、鸡粉2克、水淀粉2勺
制作过程：
1、新鲜的红薯叶把它清洗干净 ， 如果有茎或者是梗的话 ， 建议大家把它分开来炒 ， 这样会比较的入味 ， 而且口感也要好一些 。
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2、锅中烧热 ， 不需要放油 ， 把猪肥肉放进去开始炒 ， 使用猪油来炒红薯叶 ， 会让它更香而且口感会变得更滑 。
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3、倒入我们提前洗净切成小段的红薯叶 ， 切的小一点可以避免在炒的时候 ， 放入调料的时候 ， 不均匀 ， 导致味道出现偏差 。
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4、炒至颜色变深的时候 ， 开始进行调味 ， 放入盐少许的鸡粉 ， 再放入水淀粉2勺 ， 盐一定要最后放 ， 不然容易炒的太软 。
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5、翻炒至入味 ， 一道简单的滑口农家红薯叶就制作完成了 ， 鲜滑爽口带着清香 ， 用它来下饭特别的美味 ， 赶紧试试吧！
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食刻tip：
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