食知你味|养生之道多吃时令鲜蔬，十余种健康菜肴做法，让你变着花样做菜肴( 二 )
1.将豆腐切小块备用
2.锅中放入烧开后放入番茄烫番茄
3.将烫好的番茄去皮
4.切成豆腐大小的方块
5.锅中放入油倒入葱蒜末爆香
6.倒入番茄翻炒
7.加入适量水烧开
8.烧开后加入豆腐煮上一会
9.加入适量的盐调味
10.一小勺糖提鲜
11.起锅前加入鸡精调味即可
虾皮小油菜
本文插图
材料：虾皮;小油菜;蚝油;干红椒
做法：
1、热锅加油 ， 干红辣椒炒香 ， 加入适量虾皮 ， 小火翻炒 ， 避免炒焦 。
2、虾皮炸至金黄之后加入油菜大火翻炒 ， 待油菜炒软之后加入适量蚝油搅拌均匀 。 这样味道会更鲜美 ， 炒海鲜之类的菜 ， 最好加一点蚝油 ， 这是不错的想法哦 。 我发现很多人家不喜欢用蚝油 ， 这是不明智的选择 。
炒五色彩蔬
本文插图
【食知你味|养生之道多吃时令鲜蔬，十余种健康菜肴做法，让你变着花样做菜肴】
材料：胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜、西兰花、蒜蓉、油、盐、鸡精、淀粉水、白糖
做法：1. 胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状；西兰花切小朵洗净 。
2. 锅中加水烧开 ， 放少许盐与油入水中 ， 加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状 ， 过凉水后沥干水备用 。
3. 锅烧热 ， 加少许油 ， 入蒜蓉煸香 ， 倒入半熟的蔬菜丸子 ， 少许白糖 ， 盐、翻炒至丸子全熟 ， 最后加鸡精调味 ， 淋上少许淀粉水即可出锅 。
平菇炒小白菜
本文插图
食材： 小白菜、平菇、油、海鲜酱油、盐
做法：
1、平菇洗净 ， 撕成小块；
2、小白菜洗净 ， 切成小段；
3、起火 ， 锅中放适量油 ， 油热后将平菇放入锅中翻炒至7成熟；
4、随后加入小白菜一起大火翻炒片刻 ， 加入海鲜酱油和少许盐即可出锅 。
家常菜椒炒番茄
本文插图
做法1.菜椒洗净切小块 。
2.西红柿洗净 ， 用开水浸泡去皮切丁 ， 备用 。
3.葱蒜切末 。
4.热锅烧油 。
5.油热后 ， 放入葱蒜 ， 煸出香味 。
6.放入菜椒翻炒几下 。
7.倒入西红柿翻炒 。
8.放入调料盐、鸡粉、十三香、白胡椒粉继续翻炒 。
9.加少许老抽翻炒均匀即可 。
豆芽炒韭菜
本文插图
食材：绿豆芽菜1盘、韭菜1把、盐适量、植物油适量
做法：
1、豆芽菜提前洗净沥干备用；
2、韭菜摘除老叶 ， 切除老茎 ， 洗净后切成长段备用；
3、炒锅中加入适量的植物油烧热 ， 下入豆芽菜快速翻炒均匀 ， 豆芽菜微微变色即撒入适量的盐炒匀；
4、再加入韭菜段快速翻炒均匀 ， 翻炒仅需30秒左右即可盛出 。
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