食知你味|香气腾腾的酸汤水饺
今天下了一天的雨 ， 一家人在家以休整为主 。 午饭过后 ， 就因丸子说晚上要吃饺子 ， 祺妈就一下午在厨房里忙活了起来 。
首先当然是和面 。 注意 ， 面要和成稍微硬一点 ， 否则后面的饺子容易破 。
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乘醒发面团的时候 ， 可以开始准备配馅 。 今天我们吃的是素饺子：西葫芦+木耳+香菇+鸡蛋+大葱+生姜 。 注意 ， 西葫芦要控过水
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祺妈说 ， 这个饺子馅是补钙圣品
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30分钟后 ， 面也醒好了 。 饺子馅也配好了 ， 就可以开始切成大小适中的小面团
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擀成饺子皮 ， 包饺子了 。
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饺子包好下锅煮的时候 ， 可以开始调汤底 。 今天我们吃的是酸汤口味 。
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最后 ， 煮好的饺子起锅 ， 放到汤底里 ， 再放入一点面汤 。 一碗香气腾腾的酸汤水饺就出炉了！
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【食知你味|香气腾腾的酸汤水饺】雨夜 ， 小家伙一个人吃了两小碗！
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