柴米饭饭TB|想吃面包不用买，照这个方子做很简单！香香软软，比买的好吃
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面包香软 ， 很多孩子都喜欢吃 。 我家女儿也是 ， 尤其喜欢吃带馅的小面包 。 所以平时只要有时间 ， 我就会烤一盘 。 早上可以给孩子当早餐 ， 放学后还可以做点心 。
因为给孩子吃 ， 我很少买现成的馅料 ， 添加剂太多 。 自己做 ， 食材自己选 ， 按照孩子的口味做 ， 吃着放心又舒心 。
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众多小餐包中 ， 我女儿最爱吃的就是豆沙馅和紫薯馅 。 相比豆沙馅 ， 紫薯馅做起来更简单 。 所以这款奶香紫薯包就成了我家最常做的小面包 ， 早餐吃特别好 。 做法也很简单 ， 口感非常香软 ， 没有添加 ， 比买的好吃 。
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奶香紫薯小面包
【食材】高筋面粉500克、冰牛奶270毫升、鸡蛋1个、白糖20克、酵母5克、玉米油30克、奶粉20克、紫薯500克、常温牛奶150毫升
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【具体做法】
1 ， 搅拌桶中放入270毫升冰牛奶、一个鸡蛋、20克白糖、5克酵母、500克高筋面粉 。 现在天热了 ， 液体一定要用冰的 ， 不然面团很难揉出膜 。
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2 ， 先低速再中速搅打成可以拉出粗膜的面团 ， 加入30克玉米油 。 也可以把玉米油换成等量的黄油 ， 味道更好 。 先低速把玉米油揉进面团 ， 再中速搅打至面团软滑不粘盆 。
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3 ， 揪下一小块面团 ， 可以拉出薄膜 ， 这样面团就揉好了 。 把面团收好 ， 放在室内发酵至初始面团1.5倍大的样子 。
【柴米饭饭TB|想吃面包不用买，照这个方子做很简单！香香软软，比买的好吃】
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4 ， 制作紫薯馅 ， 这一步在机器揉面的时候就可以做了 。 紫薯去皮 ， 切成小块 ， 放在蒸锅内大火蒸熟 。
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5 ， 把蒸熟的紫薯块倒入不粘锅中 ， 再加入150毫升纯牛奶 ， 20克奶粉 ， 用铲子边按压边小火翻炒 。
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6 ， 炒成细腻黏稠的紫薯泥 ， 这样奶香紫薯馅就做好了 ， 放在一边冷凉 。
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7 ， 紫薯泥凉至温热 ， 把其搓成大小均匀的紫薯球 。
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8 ， 把醒发好的面团取出 ， 分成等大的小面团 ， 再分别滚圆 。
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9 ， 小面团按扁 ， 包入紫薯馅 ， 然后用虎口收拢法把馅料包紧 。
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