搜狐新闻|酱油炒饭这样炒，米粒松散不粘锅，简单美味，香气四溢
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今天中午孩子让吃米饭 ， 结果没吃完 ， 还剩一些 ， 不想让孩子再吃隔夜的米饭 ， 所以晚上就给孩子做个酱油炒饭 。 剩米饭的做法有很多种 ， 常见的油酱油炒饭 ， 鸡蛋炒饭等 。 酱油炒饭是一道家常主食炒饭 ， 主要食材是米饭(冷饭更佳) ， 酱油炒饭可以根据个人的口感进行搭配 ， 并且配料也可以根据个人喜好适量加入 。 那么今天就来一道酱油炒饭
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大米的营养十分丰富 ， 是中国人民的主要食粮之一 。 大米的品种有粳米、籼米和糯米之分 。 米是五谷之首 ， 米饭更是人们日常饮食中的主角之一 ， 尤其对于南方人来说 ， 无论是家庭用餐还是去餐馆 ， 米饭都是必不可少的 。 大米可提供丰富B族维生素和蛋白质等；
01酱油炒饭
食材：剩米饭
辅料：火腿肠、鸡蛋、玉米 ， 香葱
调料：食用油适量 ， 食用盐适量 ， 酱油适量 ， 生抽适量 ， 蚝油适量 ， 白糖适量 ， 胡椒粉适量 ， 鸡粉适量
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步骤1、把火腿肠切片 ， 玉米剥成颗粒 ， 鸡蛋打散 ， 香葱切碎丁备用
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步骤2、把米饭倒在一个适当的盆中 ， 然后加入适量食用油、适量生抽、适量酱油、适量蚝油、适量白糖、适量胡椒粉搅拌均匀 ， 备用
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步骤3、锅中加入适量食用油 ， 等油8成热时 ， 倒入打散的鸡蛋 ， 炒至两面泛黄时 ， 在锅中搅散 ， 然后盛出备用
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步骤4、锅中留少许油 ， 待油7成热时 ， 放入备好的火腿肠和玉米粒 ， 进行翻炒2分钟 ， 即可
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步骤5、然后把炒好的鸡蛋和调制好的大米一起放入锅中 ， 不停的翻炒 。
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步骤6、继续翻炒2分钟即可出锅装盘 ， 出锅前加入切好的香葱丁 。
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光盘贴士：1、酱油炒饭在出锅前不用再加食盐 ， 蚝油和老抽的咸度正好可以 。
2、最重要的是糖和胡椒一定要放 ， 但是也要适量 ， 否则味道单调 。
3、玉米有两种半成品玉米和生玉米 ， 用半成品就按以上步骤来做 ， 用生玉米还有多加一步 ， 煮玉米的过程 。
4、在食材放入锅中后 ， 要不停的翻炒 ， 这样可以保证不炒糊 。 如翻炒不及时 ， 很容易糊 。
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万事开头难 ， 过程更艰辛 ， 坚持必有果 。 民以食为天 ， 食材必选新 ， 味道才会鲜 。 我是光盘食客 ， 我会用心去做好每一道属于自己的美食 。 谢谢你的关注！#酱油炒饭#米饭#大米收藏
步骤1、把火腿肠切片 ， 玉米剥成颗粒 ， 鸡蛋打散 ， 香葱切碎丁备用
步骤2、把米饭倒在一个适当的盆中 ， 然后加入适量食用油、适量生抽、适量酱油、适量蚝油、适量白糖、适量胡椒粉搅拌均匀 ， 备用
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