食知你味|养生之道多吃时令鲜蔬，十余种健康菜肴做法，让你变着花样做菜肴
山药炒木耳
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1.山药除皮 ， 木耳泡发 ， 然后把山药切片 ， 放入开水里汆一下；
2.锅里加油 ， 烧至7成热 ， 放入葱和蒜瓣炒香；
3.放入彩椒、木耳和山药 ， 炒1分钟后放盐 ， 把盐炒匀 ， 起锅装盘即可 。
西芹炒白干
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材料：西芹 白干 青椒 盐
做法：
1、西芹切斜刀 ， 青椒切丝
2、白干切条
3、炒锅放少许油煸炒白干 ， 微微焦黄即可
4、放入西芹和青椒 ， 大火翻炒至断生
5、加适量盐、盐翻炒均匀关火
蒸茄子
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材料：长茄子2根、蒜5颗、醋2汤勺、生抽1小汤勺、香油几滴
做法：
1.长茄子两根(很多家庭不削皮 ， 但是我考虑到现在蔬菜的农药污染 ， 我还是把皮削了 ， 吃上对自己负责一些)然后把茄子切成2段 ， 中间在来一刀 ， 放到盘子里就可以了 。
2.上蒸锅蒸15分钟 ， 基本就蒸熟了 ， 凉后丝成小条.一般现在的茄子蒸完都有水 ， 可以控出去一些 。
3.倒一些生抽 ， 一小勺子就够 ， 放上蒜沫 ， 最后到醋 ， 比生抽的量多一些 ， 在放几滴香油2克盐搅拌均 匀就可以吃了 。
凉拌土豆片
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食材：土豆350g、酱油40g、老干妈辣椒酱60g、香油3g、花椒油10g、糖7g、醋7g、蒜泥25g、鸡精适量、盐适量、白芝麻适量、葱花适量
做法
1、将土豆去皮洗净 ， 切成薄片 ， 浸入清水中去除表面淀粉 。
2、将清洗好的土豆放入热水中灼烫一会 ， 控制好时间 ， 保持土豆的脆感 ， 大约沸腾1分钟后捞起 ， 太久了土豆就软了 。
3、捞出煮好的土豆片 ， 立即放入冰水中浸泡冷却 ， 然后捞出沥干 。 加入准备好的佐料拌匀 ， 最后撒上炒香的白芝麻即可 。
韭菜炒双冬
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材料：香菇适量 ， 冬笋1根 ， 韭菜1小把、色拉油适量 ， 食盐少许 ， 料酒5克 ， 胡椒粉适量
做法：
1、韭菜洗净切寸段 ， 香菇切丝 。
2、冬笋去外皮再对半切开 ， 放锅内加清水煮开后捞出也切细丝 。
3、炒锅内放油 ， 油热后先倒入笋丝煸炒过油 ， 随即倒入香菇丝一同煸炒 ， 烹少许料酒煸炒片刻后盛出 。
4、锅内再放油 ， 油热后倒入韭菜 ， 略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝 ， 依次加盐和胡椒粉 ， 快速炒匀立即出锅 。
蜂蜜苦瓜
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材料：苦瓜 1根、黄瓜 1根、蜂蜜 2大勺、矿泉水 500毫升、冰块 适量
做法
1、苦瓜洗净去瓤切片 ， 黄瓜洗净后切片备用
2、将切好的苦瓜和黄瓜放到搅拌机里 ， 加入500ml的矿泉水和2大勺蜂蜜 ， 再加几块冰块 ， 插上电源搅拌2-3分钟即可
3、将搅拌好的蔬果汁过滤一下(滤除的蔬菜渣可以用来摊煎饼或者加两个鸡蛋一起炒 ， 不要浪费掉哦)
4、过滤后的苦瓜汁放入冰箱冷藏2小时后味道更佳 。
番茄豆腐
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材料：番茄、豆腐、蒜瓣、葱、盐、鸡精、糖
做法：
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