上医仁家平台|易发肠道疾病，多吃清热解毒、祛湿健脾的蔬菜，炎热多雨的夏季
炎热多雨的夏季来临 ， 冷饮、烧烤、麻辣小龙虾、冰镇水果都成了夏季的“宠儿” ， 可是在过足“嘴瘾”后 ， 胃痛、胀气、呕吐、腹泻等胃肠不适症状也会随之而来 。 下面咱们就来谈谈夏季要多吃哪些蔬菜 ， 能养护肠胃吧！
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紫苏
紫苏是一位常见的重要 ， 紫苏的叶、梗、子均可入药 ， 其中紫苏叶梗味辛 ， 气微温 ， 无毒 。 入心、肺二经 。 发表解肌 ， 疗伤风寒 ， 开胃下食 ， 消胀满 ， 除香港脚口臭 。
紫苏中的紫苏醛等活性物质对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等具有一定的抑制作用 。
建议：在日本 ， 人们常将紫苏叶作为生鱼片的配菜 ， 用于预防吃生冷食物中毒 。
紫苏还可以加到凉拌菜中 ， 或者用来煮粥 。
此外 ， 还可以在吃烤肉或其他海鲜时 ， 配点紫苏叶 。
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洋葱
中医认为洋葱性温 ， 味辛甘 ， 具有解表散寒、解毒化痰、清热利尿的作用 。
现代医学研究认为：有机硫化物是洋葱辣味的主要来源 。 这种活性物质对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等具有较强的抑制作用 ， 并且还有降血压、防癌等保健功效 。
建议：洋葱最好生吃或者短时间清炒 ， 不宜加热过久 ， 否则其中的活性物质会被破坏 。
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韭菜
中医学认为 ， 韭菜性味辛、甘、温 ， 生食活血、散血 ， 熟食可和中下气、补肾益阳、健胃提神、调和脏腑、理气降逆、暖胃除湿、解毒 。
现代医学研究认为：韭菜中的蒜素能抑制痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌等致病菌的生长 。 韭菜还富含膳食纤维 ， 可促进肠道蠕动 。
建议：韭菜炒鸡蛋 ， 或者韭菜炒瘦猪肉都是不错的选择 。
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茴香
中医认为 ， 茴香味辛且性质温和 ， 主要入肝经、肾经、脾胃经 ， 具有补阳散寒、理气开胃 ， 止呕的作用 。
现代医学研究认为：茴香中的茴香醚有抗菌功效 ， 对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用 ， 可以预防多种感染性腹泻 ， 促进炎症及溃疡的痊愈 。
建议：茴香的嫩茎、叶作为蔬菜 ， 香气浓郁 ， 除了可加些肉做馅外 ， 还可用来炒鸡蛋 。
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马齿苋
马齿苋是一种野生蔬菜 ， 又名“长命菜”、“长寿菜” 。 味辛 ， 寒 ， 无毒 。 具有清热解毒、祛湿止带功效 ， 适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭等 。
研究表明 ， 马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌等均有较强的抑制功效 ， 特别是对痢疾杆菌的作用很强 ， 民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病 。
建议：马齿苋鲜食、干食均可 。 烹调之前要先除掉其根 ， 可以用来做汤或凉拌 。
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鱼腥草
鱼腥草具有独特风味 ， 微寒 ， 归肺经 ， 具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效 ， 主要用于肺痈吐脓、痰热喘咳、热痢、热淋、痈肿疮毒等 。
鱼腥草中富含具有抗菌消炎作用的鱼腥草素（癸酰乙醛） ， 这种物质也是其腥味的来源 。 鱼腥草素可以有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等病菌生长 。
建议：新鲜的鱼腥草 ， 叶和根都能吃 ， 可炒食、凉拌或做汤 。
易肠胃不适的患者可以尝试上面这些清热解毒、祛湿健脾的食材 ， 你最近有患肠胃相关的疾病吗？你是怎么解决的呢？
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