【小院食光|饱腹不长肉，早餐怎么做既简单又好吃？学我这样吃低脂、高纤】
早餐怎么做既简单又好吃？这是个每天都要面对的难题 。 一般说来 ， 如果晚上的时间允许 ， 我会自己撸上一条面包 ， 晾凉切片 ， 第二天早上直接拿来配上一只鸡蛋、一杯咖啡 ， 用不到五分钟就能搞定一餐 。 但做面包是个耗时又费力的活儿 ， 令人时常感到心有余而力不足 。 遇上没有面包可吃的时候我就会变得很抓狂 ， 因为早上的时间真的很紧张 ， 那么准备一两个快手早餐方案就变得极为紧要 。 新近我尝试了一种好看又好吃的早餐做法——薯泥酸奶燕麦杯 ， 它低脂高纤 ， 饱腹感强 ， 吃饱吃好还不长肉 ， 减肥的朋友也可以放心食用 。 话不多说 ， 咱们这就赶紧做起来吧！
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薯泥酸奶燕麦杯
食材清单：蒸熟的红薯1只（实际用量80克）、牛奶80克、浓稠酸奶100克、即食水果燕麦片50克、新鲜蓝莓几颗 。
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食材清单
这里用到了时下极为流行的一款奇亚籽谷物酸奶麦片 ， 它内含多种谷物、坚果和果干 ， 口感丰富、营养又饱腹 。 既可当零食食用 ， 也可冲调食用 ， 与牛奶、酸奶、冰激凌都很搭 。
红薯我是头天晚上蒸熟的 ， 这样更大限度地节省了准备早餐的时间 。 如果时间充裕 ， 早晨起来现蒸也花不了太多的时间 。 红薯也可以用营养更为丰富的紫薯替代 。 如果您家里有多的红薯 ， 真心建议尝试一下这种既有趣又美味的新吃法 。
制作方法：
第一步：蒸熟的红薯用勺子捣成小块 ， 装入便携式料理机中 ， 加入纯牛奶 ， 启动机器 ， 搅打成为细腻的红薯泥 。 喜食甜的小伙伴可以加少许糖调味 ， 但个人觉得红薯天然的糖度就很足够了 。 本配方仅为一人份 ， 食材量小 ， 更适宜用这种手持的小型料理机操作 ， 既方便又好清洗 。
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红薯和牛奶入料理杯
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打成细腻的薯泥
第二步：打好的薯泥倒在大一些的玻璃杯或者合适的深碗中 ， 用勺子大致刮平表面 。 然后倒入酸奶 ， 建议选浓稠一些的原味酸奶 。 由于薯泥的密度较大 ， 与酸奶之间分层清晰 ， 不会相互融合 。 如果条件允许可以使用自制酸奶 ， 糖分更低更健康 。
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【【小院食光|饱腹不长肉，早餐怎么做既简单又好吃？学我这样吃低脂、高纤】】薯泥装入玻璃杯
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倒入浓稠酸奶
第三步：撒上适量的奇亚籽谷物酸奶麦片 ， 适量添加新鲜水果粒点缀 ， 就算大功告成了 。 加入鲜果不仅为了好看 ， 还能提升口感 。 我这里选用的是新鲜蓝莓 ， 您也可以用草莓、樱桃等代替 。
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倒入奇亚籽谷物酸奶麦片
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加入新鲜蓝莓
早餐来上这样一杯 ， 清凉舒爽 ， 好吃无负担 。 连挑嘴的小朋友也无法抗拒 。 除了早餐食用 ， 也很适合作为晚间代餐哦 。
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成品图1
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