停停猫和雩雩猫咖喱土豆牛肉，学菜第一天
疫情未过 ， 学校难回 ， 无聊的我也加入到学菜大军之中 。 翻翻冰箱 ， 收获牛肉一份、土豆一个 ， 还有一盒咖喱 。 很好 ， 今日就学它了——咖喱土豆牛肉 。
首先 ， 将所有的食材都巴拉出来
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因为家里只有我和我弟弟 ， 所以我只准备了两人份的食材 。
然后 ， 清洗牛肉 ， 土豆清洗后削皮 ， 接着切丁 ， 差不多这个大小
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之后 ， 将牛肉放入锅中加水 ， 大火开煮 ， 这是为了去腥气 ， 所以稍加煮沸就好 ， 如下图
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为了让肉更有嚼劲 ， 将牛肉捞出放入冷水浸泡几分钟（具体多久不知道 ， 全凭感觉）
之后 ， 将牛肉丁、生姜片、八角、葱放入高压锅中 ， 倒入料酒和水（水要漫过牛肉）
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高压13分钟（注意：高压锅开始发出滋滋声后 ， 放上压力阀 ， 在压力阀开始旋转之后开始计时 。 ）
在这13分钟内 ， 可以开始炒土豆了 。 起锅烧油 ， 放入土豆块和姜末（不喜欢吃姜的 ， 可以不放）中火炒土豆 ， 直至土豆成透明状 ， 如下图
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这时 ， 牛肉也高压好啦 。 关火 ， 等到高压锅不在发出滋滋声后 ， 小心的将高压锅放入水池中 ， 凉水冲刷高压锅 ， 然后用湿抹布取下压力阀 ， 旋转锅柄 ， 打开锅盖 ， 将牛肉取出 ， 放入土豆当中 ， 中火翻炒2分钟 ， 倒入高压锅中的汤汁
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emmm……汤汁好像有点少 ， 嗯 ， 那就加点水好啦（￢?￢）
注水后 ， 大火煮沸 ， 转小火煮 ， 煮去一半的水后 ， 加入咖喱块 ， 融化搅拌 ， 然后收汁
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如上图这般 ， 就可以装盘啦 。
金色的汁水浇在雪白的米饭上 ， 浓郁的咖喱味扑鼻而来 ， 软嫩的土豆 ， Q弹的牛肉……要不要来一口呢？
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【停停猫和雩雩猫咖喱土豆牛肉，学菜第一天】（PS：其他的配菜是从亲戚家拿来的 。 ）
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