『芦笋』端午节前，宁可少吃肉，也要多吃此菜，低脂低油，好吃不长肉芦笋

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

端午节前，宁可少吃肉，也要多吃此菜，低脂低油，好吃不长肉。我是一个宝妈，曾经最胖的时候到了140多斤，而现在只有99斤，减肥的历程相当曲折，用过了无数种方法，但最后还是通过调整饮食结构慢慢瘦下来的，所以我觉得在减肥的过程中，饮食是否合理占有非常重要的地位，下定决心减肥以后，我的饮食方面也做了很大的调整，通过合理去吃慢慢瘦了40斤。
今天给大家分享一道低脂低油的青菜，吃起来非常爽口但是不油腻，虽然说是减肥，但是也要补充优质的蛋白质，所以在这里推荐大家选用瘦肉，不要吃肥肉，今天分享的这道菜是芦笋炒精肉沫，说一下具体的制作方法。

【食材准备】

芦笋，瘦肉末，生抽，盐，鸡精，猪油。
【烹饪步骤】
①这是我在集市上买的一把芦笋，五块钱买了两把，一顿吃的话就太多，我只用一把2.5元，价格还是很实惠的。芦笋和竹笋有点像，但是却不是一种植物，芦笋的头上是有花的，而竹笋却没有，这种芦笋有一个好处就是非常鲜嫩，包括头上的部位都是非常嫩的，所以也不用切去一截。
②把芦笋清洗干净以后，切成2cm的段放入一个盆中，控干水分备用。猪肉只选用瘦肉，也要提前把它剁成肉末。

③在锅中倒入植物油，油温六成时，先放入肉末开始炒香，炒的过程中要用锅铲不断地去翻拌，让肉沫分开，断生以后就加入一勺生抽就给肉末上色。

④肉末炒到八成熟，放入芦笋快速煸炒，翻炒几下之后再倒入清水，水的用量不要太多，不需要超过芦笋，保持大火去不断的翻炒。

⑤等到芦笋充分炒熟，这时就可以关火了，最后撒上盐和鸡精，翻拌均匀就可以出锅装盘。这样做出来的芦笋炒精肉沫是非常好吃的，芦笋细腻又清脆，肉沫又不油腻，所以吃起来吃非常入味又好吃，喜欢就做来试试吧。

【烹饪小提示】

芦笋一定要选择这种小的绿色的，这样的比较鲜嫩，如果长大了吃起来就非常硬，头上的一截必须去掉，这样就会造成浪费，所以买的时候一定要注意！35岁宝妈从140斤瘦到99斤，分享一道低脂菜，放心吃不长肉。