粽子▲端午节爸妈来吃饭，老妈说这些菜平时不舍得买，看我准备了什么
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端午节是我们中国人的四大传统节日 ， 另外三个节日是春节、清明节、中秋节 ， 上半年过去 ， 我们也把一大半的节日过完了 。 端午节照例有很多风俗 ， 最普遍的是吃粽子 ， 尽管中华南北粽子的口味不一 ， 但是大家到端午节都吃粽子 。 我曾去过嘉兴月河的粽子博物馆 ， 展出了全国的粽子 ， 真是五花八门 ， 各种形状、各种配料都有 ， 当然万变不离其宗的是都用糯米和粽叶 。
我们浙江地区最有名的是嘉兴粽子 ， 其次是湖州的粽子 ， 肉粽、蛋黄粽是最受欢迎的 ， 宁波人也吃各种各样的粽子 ， 最有特色的是碱水粽 ， 碱面要加得刚刚好 ， 包出来的粽子三角形要细长的 ， 角要尖尖的 ， 打开来糯米都已融合在一起 ， 吃起来没有米粒感 ， 更像是果冻 ， 蘸红糖吃风味最佳 ， 别的地方少有这样的碱水粽 ， 小时候不爱吃 ， 年岁长了 ， 倒反而爱好这一种口味了 。
端午节还有一些习俗 ， 正在渐渐离我们而去 ， 比如赛龙舟 ， 送香袋 ， 贴五毒 ， 喝雄黄酒 ， 并在孩子的额头用雄黄酒画一个“王”字 。 到最后我们剩下的习惯差不多就是吃了 ， 粽子、咸鸭蛋、鹅肉 ， 有些地方吃鸭肉 ， 请爸妈、公婆来家里聚餐吃饭 ， 一家人吃点粽子 ， 也就算是过节了 。
端午节我们中午请爸妈来我家吃饭 ， 晚上我们上公婆家吃饭 ， 反正过节基本上就是与亲朋好友聚在一起吃饭为主 ， 今年特殊情况 ， 也尽量少在外面聚集 ， 家宴是最好的形式了 。
这盘是现成买的烧鹅 ， 不是我偷懒 ， 一直在上班 ， 端午节一大早跑去菜场 ， 看到卖烧鹅的店排起了长队 ， 这家熟食店生意向来好 ， 专卖烧鹅 ， 宁波人在端午节还有吃鹅肉的习俗 ， 所以那天买的人特别多 ， 我也排了半小时的队才买到 。 买了四分之一只烧鹅 ， 大概35元 ， 按老习惯照例选鹅的翅膀部分 ， 皮酥肉嫩 ， 非常好吃 。
买烧鹅的时候看到鹅胗和鹅掌也很不错 ， 就另外切了一盘 ， 蘸酱油吃 ， 我妈说更喜欢吃这种原汁原味的 ， 比较清淡 。
接下来是海鲜了 ， 买了三条刀鱼 ， 100元一斤 ， 三条是58元 ， 清蒸就好 ， 淋些料酒和蒸鱼豉油 ， 加一点点盐和姜丝 ， 出锅撒点葱花 ， 刀鱼鱼刺细而多 ， 肉质细腻 ， 味道鲜美 。 有人说这是海刀 ， 真正的长江刀鱼要卖6000元一斤 ， 反正对我们普通人家来说 ， 6000元的刀鱼只是一个概念 。
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