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『』教你在家自制猪肉肠，做法简单，口感劲道，煎了之后真解馋

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不知道大家平常的生活是什么样的 ， 反正小编每天下班之后 ， 总是要去菜市场逛一圈 ， 而去往菜市场的路上有着一条小吃街 ， 所以小编去菜市场的时候 ， 总是要经过小吃街 ， 看到有喜欢的小吃时 ， 经常会买一点 ， 解解馋 。在众多小吃当中 ， 吃的最多的就是猪肉肠了 ， 有烤的也有煎的 ， 口感大同小异 。一根烤肠要四块钱 ， 经常吃有些划不来 ， 所以就想着自己做一点猪肉肠 ， 既划算 ， 口感又更好 。
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既然打算做猪肉肠了 ， 那么前期的准备一定要做好 ， 首选就是从网上买点肠衣 ， 再买一个灌肠器 ， 接着就是从亲戚那里学习猪肉肠的做法 ， 经过差不多一个礼拜的时间准备 ， 总算把做法以及各种材料准备好了 ， 接下来只要买点肉 ， 就可以开始做猪肉肠了 ， 相信自己做出来的猪肉肠口感一定会比买的更好 ， 谁让自己做的猪肉肠中的材料更扎实呢？
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在做猪肉肠的时候 ， 很多人会选用纯瘦肉或者纯五花肉 ， 其实这样的口感不是很好 ， 做猪肉肠的时候 ， 既要准备一块瘦肉 ， 还要准备一块五花肉 ， 除此之外 ， 瘦肉不要全部剁碎了 ， 要留一点点瘦肉切成肉丁 ， 有瘦肉、五花肉以及肉丁的猪肉肠口感才是最好的 ， 再就是肉里面可以加入适量的淀粉 ， 但一定不要加多了 ， 适量加一点能够让肉更嫩 ， 但加多了的话 ， 就会影响猪肉肠的口感了 。
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【猪肉肠的做法】
第一步：准备一块瘦肉 ， 将切片 ， 放入绞肉机中绞碎 ， 准备一块五花肉 ， 将其切片 ， 同样放入绞肉机中绞碎 ， 如果没有绞肉机 ， 那就用刀剁碎也是一样的 ， 准备没有用完的瘦肉 ， 将其切丝再切丁备用 ， 准备1个碗 ， 加入适量的生姜、葱段、花椒、清水 ， 最好用手抓揉一下 ， 让汁液进入到清水当中 ， 将三种肉倒入一个碗中 ， 加入食盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉 ， 倒入之前调好的酱汁 ， 再加入适量的淀粉 ， 用筷子顺着一个放心搅拌 ， 搅拌的越久越好 ， 小编就纯手工搅拌了半个小时 。
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【『』教你在家自制猪肉肠，做法简单，口感劲道，煎了之后真解馋】第二步：肉搅拌好之后 ， 准备灌肠器 ， 将肉灌入到肠衣当中 ， 适量的长度用绳子绑上 ， 让其风干4-5个小时 ， 起锅烧水 ， 将猪肉肠放入锅中蒸10分钟 ， 蒸熟之后 ， 起锅烧油 ， 将猪肉肠放入平底锅中煎一下 ， 煎至表面金黄之后就可以出锅了 ， 稍微冷却一下就可以吃了 。
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以上就是猪肉肠的制作方法了 ， 教你在家自制猪肉肠 ， 做法很是简单 ， 口感非常的劲道 ， 煎了之后咬一口是真的解馋！今天的分享就到此 ， 您的“一评、一赞”便是对我最大的支持 ， 如果您觉得有用 ， 请把它分享出去 ， 谢谢！图片来源于网络 ， 如有侵权 ， 请联系删除！


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