消化内科许医生 吃的太好也有错？营养补多了，小心肠癌来敲门
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研究发现 ， 结直肠癌的发病率与食物中的高脂肪消耗量呈一定相关 。 另外 ， 也可能与微量元素、生活习惯等的改变有关 。
肠癌的发生与饮食习惯有密切关系 ， 多吃新鲜水果、蔬菜等富含碳水化合物及纤维的食物 ， 适当增加主食中杂粮的比例；少吃高脂性食物 ， 特别要减少动物性脂肪的摄入 ， 因为高脂肪、高蛋白、低纤维的食物产生的促癌物质多 ， 停留在结直肠的时间长 ， 会增加大肠癌的发生率 。 这也是西方发达国家患肠癌高于发展中国家的原因之一 。
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若要身体安 ， 三分饥和寒 去年 ， 《柳叶刀》杂志发表了对195个国家和地区的饮食结构与健康状况之间关系的调查结果 。 研究表明 ， 2017年由于饮食致死的人数达1.1亿人 ， 致残达25.5亿人 。 其中 ， 高盐饮食、杂粮摄入低、水果摄入低等三个饮食因素是造成死亡的主要因素 。 而在非传染性慢性疾病中 ， 与饮食最有关联的疾病是心血管病、Ⅱ型糖尿病和肿瘤 。
中国工程院院士钟南山在一次美食与健康养生论坛上 ， 明确指出肿瘤的形成跟吃得过饱有关 。 他表示 ， 肿瘤的形成与端粒的异常生长有关 。 当人体由于病毒、细菌、心理、过饱等问题产生炎症时 ， 由此带来的氧化伤害会使端粒快速缩短 ， 端粒酶被激活 ， 这可能导致端粒异常生长；另一方面 ， 抑癌基因的突变也会导致端粒异常生长 ， 继而产生了肿瘤细胞 。
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“长期饱食会导致大脑早衰 。 饱食诱发人脑内纤维细胞生长因子活化 ， 是促使脑动脉硬化的元凶 ， 使人记忆力下降 ， 引起老年痴呆 。 有学者发现约20%的老年痴呆患者在青壮年时期都是饱食的‘美食家’ 。 ”钟南山说 。 此外 ， 肠道负荷过重会引发肠胃病 ， 容易导致“三高” ， 引发高血压、脂肪肝、糖尿病等“富贵病” ， 甚至引发骨质疏松 。
【消化内科许医生 吃的太好也有错？营养补多了，小心肠癌来敲门】“七八分饱最健康 。 若要身体安 ， 三分饥和寒 。 ”他还建议用杂粮代替精米白面、减少食用红肉、减少高果糖浆摄入 ， 以此降低动脉粥样硬化和肠道肿瘤的风险 。
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