这些常见小行为，正在带走身体内的营养，太多人中招！补救方法请查收
日常生活中 ， 不少人都会有这样的疑惑和烦恼：虽然合理膳食、定期运动了 ， 但是体检时却发现 ， 缺乏一些维生素或矿物质 ， 这是怎么回事？
其实 ， 这要归根溯源到你生活中的一些错误做法或习惯 ， 它们往往会在不知不觉中使得营养流失 。 看看这些坏习惯你中招了吗？
1电子产品 ， “偷走”维生素A
维生素A是构成视网膜感光物质的重要营养素 ， 有保护眼睛和其它上皮组织的功能 。
而若经常性地使用电脑、手机、电视、平板等电子产品 ， 眼睛就要经常承受光线的强弱变化和闪动 ， 则会加快维生素A的流失 ， 导致视力下降、眼干、眼涩等多种不舒服症状 ， 甚至会造成免疫力下降的情况 。
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对策
经常戴隐形眼镜者、长期在日光灯下或电脑前工作的人们 ， 更应该注意摄入足量维生素A 。
维生素A主要存在于动物性食物中 ， 如鱼类、蛋黄、动物肝脏等；而植物性食物中含有的β-胡萝卜素能够在体内变成维生素A ， 像黄色、橙色、深绿色的蔬菜和水果 ， 包括胡萝卜、西兰花、菠菜、豌豆苗等日常生活中也可以多吃 。
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2三种不良习惯 ， 钙质流失
1加工食物吃太多 ， 钙磷失衡
现实生活中 ， 很多人喜欢的加工肉类（香肠、肉松等）、油炸食品（薯条、炸鸡等）、速食快餐、饼干等 ， 都富含磷 ， 还属于无机磷 ， 基本百分之百被人体吸收 ， 这就使得不少人体内磷的摄入量可能会超过钙的10倍以上！钙磷比例失衡 ， 就会导致钙质加速流失 。
另外 ， 富含蛋白质的食物往往含磷也高 ， 像乳制品、肉类、动物内脏、坚果类、豆类等 ， 不过其中含有的都是有机磷 ， 大约只有四五成会被人体吸收 。 但也提醒我们不能“大鱼大肉、胡吃海塞”使得蛋白质过量 ， 增加磷过剩的风险 。
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2不晒太阳 ， 缺少维生素D
【这些常见小行为，正在带走身体内的营养，太多人中招！补救方法请查收】太阳光能促进皮肤中的脱氢胆固醇转化为维生素D ， 从而促进人体钙的吸收 。 而长时间不接触阳光 ， 人体内对钙的吸收利用率就会大大下降 。
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3盲目减肥
在减肥期间 ， 如果体重降得太快 ， 人体的脂肪大量地分解 ， 容易产生一种叫酮酸的酸 ， 虽然很大部分会被氧化 ， 但还是有小部分的酮酸堆积在血液中 ， 从而造成钙的损失 。
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3吃盐过多 ， 会“赶走”钾
说到钾 ， 很多人可能都比较陌生 ， 但它却有着“生命第一元素”之称 。 其能维持碳水和蛋白质的代谢；调节神经系统、心脏节律；维持正常的肌肉收缩……
我国营养学会认为健康人钾的适宜摄入量为每天2000毫克；要预防慢性病 ， 钾的建议摄入量是3600毫克/天 。
然而最新的营养调查显示 ， 我国居民每日钾的摄入量仅为1616.9毫克 ， 远远不够！再加上我国高盐饮食的习惯 ， 进一步增加了钾的流失 。
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因为钾和钠可以说是两种对立元素 ， 钠元素多的时候就会导致钾元素的流失 ， 钾元素多的时候则也可以促进钠元素的排出 。
不仅如此 ， 《英国医学杂志（BMJ）》近日发文：用含钾量高的食用盐替代普通盐 ， 增加钾的摄入量 ， 可防止近50万中国人死于心血管疾病！
补钾
由此可见“增钾”的重要性 。 豆类、菠菜、苋菜、蚕豆、山药、香蕉、西瓜等含钾量高 ， 平时可以多吃 。 尤其是在大量出汗后 ， 感到四肢酸软了 ， 更要及时补充一些含钾的食物 。
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4光、热、酸会“破坏”叶酸
叶酸参与人体新陈代谢的全过程 ， 并且是合成人体DNA的必要维生素；还可以帮助红血球的形成 ， 预防贫血；能促使神经系统的正常发肓 ， 提高婴幼儿的记忆力……
叶酸广泛存在于几乎所有食物中 ， 但我国却有20%-60%的人群缺乏叶酸 。
这主要是由于叶酸遇光、遇热就不稳定 ， 容易失去活性；加上中餐的烹调方式多为高温炒、煮、炖 ， 使食物中大部分叶酸被破坏；而且人体肠道对叶酸的吸收仅25%～50% 。
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另外 ， 叶酸在酸性环境中易被破坏 ， 在碱性和中性环境中比较稳定 ， 过量的维生素C还会促进叶酸的排泄 。
减少叶酸丢失
一方面蔬菜储藏要避光避热；减少烹饪时长；另一方面 ， 可以尽量选择叶酸含量高的食物 ， 像鸡蛋、菠菜、油菜、西红柿等 。
根据中国营养学会孕期膳食指南中指出 ， 育龄女性应从孕前3个月开始每日补充叶酸400微克 ， 并持续至整个孕期 。 但不是说补充得越多越好 ， 最好在医生指导下进行 。
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5一些药物会“赶跑”维生素
现如今 ， 慢性病患者越来越多 ， 因而长期服用药物的人群也不在少数 ， 而服药期间 ， 人体其实很容易缺乏一些微量元素……
①双胍类降糖药 ， 会影响回肠末端的细胞膜活性 ， 胃肠蠕动减慢 ， 进而使得维生素B12吸收受阻 ， 容易增加贫血风险；
②依那普利、卡托普利等血管紧张素转化酶抑制剂 ， 在长期用药的过程中有可能会导致锌元素的缺乏 ， 出现没食欲、口腔反复溃疡、精神状态不佳的情况；
③呋塞米、氢氯噻嗪等利尿药则易将钙、钾、钠等微量元素排泄掉 ， 尤其是钾离子 ， 很容易引起低血钾 ， 伴随全身无力、反应力降低、食欲不振的现象；
④强的松、氢化可的松、地塞米松等糖皮质激素 ， 会加快维生素D在肝脏的代谢 ， 引起维生素D缺乏；
⑤阿司匹林则会使维生素C的排出量较正常高出3倍多！
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因此 ， 若需要长期服用一种药物 ， 建议仔细看说明书 ， 明确可能会出现哪些营养素缺乏 ， 适当对应补充 。
6做法不对 ， “耗掉”营养
维生素通常都是通过饮食补充的 ， 而在食物烹饪的过程中 ， 很多步骤都在不知不觉中消耗掉维生素：
1过度清洗
水溶性维生素和可溶性的矿物质、微量元素 ， 会在你洗的过程中融入水中后 ， 悄悄流失 。
因此 ， 菜最好先洗后切 ， 切勿长时间在水中浸泡 。
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2氧化
像维生素C、维生素E都是容易氧化的维生素 。 因此食物要吃新鲜的 ， 也不要且过细还不及时烹煮 。
3温度
在高温或低温环境下 ， 维生素的消耗量都会增加 。 因而食物不要在冰箱中存放过久；有些食物为了减少烹饪时间 ， 下锅前可以先焯烫一下 ， 急火快炒 。
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4高盐
首先烹饪过程中加盐形成的高渗溶液 ， 会使维生素C浸析出来 ， 更容易发生氧化 ， 也就是说加盐越多 ， 维生素C损失越多 。
而若一天中盐摄入量超标 ， 还会导致尿中排出钙的量越多 ， 增加肾病、骨质疏松等风险 。
做菜时少加盐、后加盐 。 最好菜快出锅时再加盐 ， 对保存维生素C有益 ， 并且有助减少盐的摄入 。
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