壮源或陈秀莲蒸鱼头是吉隆坡最有名的蒸鱼头之一 ， 以广东菜见长 ， 这里附近都是车厂 ， 很多人特地驱车前来 ， 就是为了吃他们有名的蒸鱼头！这里的蒸鱼头用的都是每天新鲜进货的松鱼头 ， 以确保鱼头新鲜滑嫩 。 壮源只提供两种蒸法：清蒸和酱蒸 ， 如果觉得单调 ， 还可以另外点酱蒸鱼肠和菜园鸡来吃！
本文插图
酱蒸鱼头味道浓浓的酱香味 ， 是他们祖传制作酱料的手艺 ， 传承了几十年 ， 偏辣微甜 ， 浇在蒸好的鱼肉上面 ， 既盖住了鱼腥又不失鱼的嫩滑爽口！这个搭配很奇妙 ， 而且让人回味无穷！
本文插图
清蒸鱼头其实浇的是姜汁 ， 也是独家手艺 ， 只有他们家有这个味道 ， 姜汁的微辣碰撞软滑的鱼肉 ， 是完美的遇见 。 总之 ， 好吃!
本文插图
这家虽叫蒸鱼头 ， 可不只是只有鱼头好吃 ， 还有蒸汽鸡也不错 ， 他们选用田园鸡 ， 肉质筋道不会柴 。 蒸的恰到火候 ， 吃起来嫩滑软烂 ， 再沾上酱料着实有滋有味 。
本文插图
还有鱼肚不得不推荐 ， Q弹牙 ， 酱汁和蒸鱼头的酱汁是一样的 ， 所以味道没的说！
【ABC加勒比海带 吉隆坡美食之壮源蒸鱼头】
本文插图
在我的家乡山东有一道美食我非常喜欢——炸肉 ， 背井离乡总是回味家乡的味道 ， 在这里就有炸肉和我家乡的味道很像 ， 所以我逢吃必点 。 外酥里嫩 ， 瘦而不柴 ， 还能缓解一下乡愁 。
本文插图
既然此店是以广东菜见长 ， 酿豆腐 ， 卤鸡脚更不在话下了 。 还有帝王苗 ， 菜心等斋菜可以吃 。
你有没有流口水 ， 肚子有没有咕咕叫 ， 评论区说说你们家乡的美食吧 ， 也让我羡慕一下 。
推荐阅读
- 皇家加勒比海洋神华号邮轮咋样有从大连出发的吗
- 云南老年报|跟着学起来，治疗哮喘的ABC
- 在上海带家教能月入万吗
- 营养师康复师陈敬斌|关节炎患者为啥要少吃肥肉、海带？少用铁锅烧菜？营养师为你分析
- 海带■海带不要直接用水泡！很多人不懂，难怪海带发硬难吃，营养低
- 加勒比|玛格特·罗比将主演女版《加勒比海盗》
- 加勒比|“小丑女”主演新《加勒比海盗》
- 珊姐食品供应商|香辣牛肉，蚝油花菜，绿豆海带糖水的做法，美食：冬菇丸子炒菜椒
- 惠顾星辰|掌握技巧，汤浓香奶白鲜，肉菜软烂滑爽香，龙骨海带汤最好吃做法
- 【海带】夏至后，有条件多给家人喝这汤，味道鲜美，比人参还补