[面粉]5月，面粉别再蒸馒头了，教你新吃法，暄软劲道，比鸡蛋饼还好吃鸡蛋饼

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导读：5月，面粉别再蒸馒头了，教你新吃法，暄软劲道，比鸡蛋饼还好吃

说起葱花饼，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种面食，尤其是在北方，大家顿顿都在吃一些面食，经常吃馒头、饼、包子、油条等，这几种面食是最常见的，今天我给大家带来一道葱花饼的做法，吃起来暄软劲道，而且还有葱花淡淡的香味，把它当成早餐的话，几分钟就搞定，比买的包子、油条、鸡蛋饼都好吃，想吃葱花饼不要出去买，教你在家做，松软劲道，香味浓郁，特好吃！

5月，面粉别再蒸馒头了，教你新吃法，暄软劲道，比鸡蛋饼还好吃！其实葱花饼的做法很简单，只要是家里有面粉和葱花，简单几步就搞定！如果你想当成早餐的话，就提前一晚上把面团调好，放在冰箱里冷藏一晚上，第二天取出来直接做小饼就可以了，这么简单的早餐，你们在家做过吗？

自从我学会在家做葱花饼后，我家隔三差五的做一次，每次做上几个小饼，大人孩子都爱吃！因为自己在家做的早餐，不仅价格实惠，而且口感还暄软劲道，比买的早餐还好吃，好了不多说了，下面我就把家庭版葱花饼最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

【葱花饼的做法】：

准备面粉500克，加上酵母5克，白糖5克搅拌一下，再加上温水400毫升，搅拌成粘手的面团（不用下手揉面，直接用筷子搅拌即可），把面团醒发至2倍大。再把小葱切成葱花，把葱花放在碗中，加上适量的面粉、食盐，浇上热油搅拌均匀备用。
面团醒发好后，先用筷子把里面的空气搅拌出来，在案板上撒一层干粉，把面团放在上面，面团上面也撒干粉，用手整理一下，擀成一张大面皮，抹上一层油酥，从一端往上卷起来，然后切成剂子，把每个剂子的两端捏在一起，这样生胚就做好了。把电饼铛预热，里面刷上一层油，先把生胚放在案板上擀薄一点，然后放在电饼铛里烙，表面也得刷上一层油，要勤翻面，烙的两面金黄出锅。

【需要注意的地方】

第一：调面团的时候，要记得加上酵母醒发，加上点白糖，不仅增加甜味，还可以促进酵母的发酵，不喜欢吃甜的话，就不用放白糖了，搅拌成粘手的面团即可（面团里面不能有面疙瘩）。
第二：如果你是把葱花饼当成早餐的话，就提前一晚上调面团，如果是当成午餐或者是晚餐，把面团醒发至2倍大即可。
第三：因为面团比较沾手，大家可以在案板上多撒点干面粉，擀成以一张面皮。
【[面粉]5月，面粉别再蒸馒头了，教你新吃法，暄软劲道，比鸡蛋饼还好吃】这就是家庭版葱花饼的做法，你们都学会了吗，自己在家做的葱花饼，吃起来暄软劲道，而且还有葱花的香味，越吃越香！当成早餐的话，比鸡蛋饼、包子、油条都解馋！喜欢这道葱花饼的话，记得先收藏，家里有面粉的朋友，给家人做着吃吧！