搜狐新闻 莲白别再炒糖醋味啦，试试家常香辣味，炒一盘米饭也吃得多
莲白别再炒糖醋味啦 ， 试试家常香辣味 ， 炒一盘米饭也吃得多
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴 ， 陪你走过三餐四季 。
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【搜狐新闻 莲白别再炒糖醋味啦，试试家常香辣味，炒一盘米饭也吃得多】
小时候 ， 外婆身体还挺好的 ， 田地里就会种上很多蔬菜 。 吃不完的土豆、青菜、萝卜等等 。 那时候 ， 也喜欢黏在外婆身后 ， 一起去田地里 ， 挖红薯摘蔬菜 ， 体验一种收获的乐趣 。 现在 ， 外婆年纪大了 ， 只在家附近种一些蔬菜 ， 不像以前菜品也是很多 。 清晰的记得 ， 那时候每年都有吃不完的莲白 ， 每一颗莲白都特别大一颗 ， 时常送给邻居们 。
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后来出来工作 ， 每天要自己买菜 ， 在菜市场上看到一种类似莲白的蔬菜 ， 名叫——鸡心莲白 ， 大概是因为外形特别像鸡心 ， 所以才得此名吧！口感略有一些差异 ， 但是炒着吃都美味 。
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莲白一般吃得最多是就是糖醋或者素炒 ， 再或者搭配五花肉炒着吃 。 我们家做莲白就是这三种做法换着吃 ， 一次在朋友家吃了莲白炒香肠 ， 味道还真不错 ， 吃了之后一直想自己也试试 。 炒莲白虽说简单 ， 但是方法不对 ， 炒出来的莲白味道就会大打折 。 接下来将这道莲白炒香肠分享给大家 ， 如果家里还有香肠 ， 不妨试试这道简单的家常菜 。
【莲白炒香肠】
【准备食材】
莲白一颗 香肠两节 菜籽油适量 辣椒酱1勺 盐适量
【制作步骤】
1、莲白撕小片 ， 洗干净沥干水 ， 加入锅中炒至莲白出水 ， 变软 ， 起锅装盘待用 。
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2、香肠切片 。
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3、锅中加入少许的油 ， 油熟烫以后 ， 加入香肠炒香 。
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4、再加入辣椒酱翻炒两下 。
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5、接着加入莲白继续翻炒散开 ， 熟透后关火加入少许盐就可以啦！
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香肠别再蒸着吃 ， 这样做香辣开胃 ， 炒一盘米饭也吃得多 。 以前炒莲白装盘后 ， 总是汤汤水水的 ， 吃起来没有一点油炒香味 。 经过改进后 ， 每次炒莲白 ， 都被吃光 ， 只需要多一步骤就可以啦！
小贴士：
莲白容易炒出水 ， 所以多一步骤 ， 炒出来的莲白更香甜 。 莲白先在锅中炒出多余的水 ， 不加一滴油 ， 炒至变软后 ， 起锅沥干水 。 五花肉或者香肠炒香后 ， 再加入莲白翻炒出熟透就可以啦！多一个这个步骤 ， 做出来的菜家常又美味 。
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#香肠#糖醋味#米饭收藏
莲白一般吃得最多是就是糖醋或者素炒 ， 再或者搭配五花肉炒着吃 。 我们家做莲白就是这三种做法换着吃 ， 一次在朋友家吃了莲白炒香肠 ， 味道还真不错 ， 吃了之后一直想自己也试试 。 炒莲白虽说简单 ， 但是方法不对 ， 炒出来的莲白味道就会大打折 。 接下来将这道莲白炒香肠分享给大家 ， 如果家里还有香肠 ， 不妨试试这道简单的家常菜 。
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