笺短意长1块南瓜加1勺黑芝麻烙小饼，南瓜香甜，黑芝麻香浓，看一眼你就会
一家三口 ， 美食四季 ， 欢迎你打开这篇美食图文 ， 我是80后宝妈一枚 ， 经常会给大家分享一些最具人家烟火气的家常美食 ， 喜欢我的美食分享就动动你发财的小手点击上面的【关注】来交个朋友吧！
本文插图
南瓜黑芝麻软饼
南瓜是大家都不陌生的一种食材 ， 价格低廉 ， 口感甜糯 ， 老人孩子都爱吃 ， 所以我家厨房常年都备着 。 每次都头疼南瓜长得太大 ， 买的时候已经尽量最少了 ， 一小块还是两三顿都吃不完 ， 只能换着花样儿消化掉了 。 所幸南瓜不仅经放不爱坏 ， 营养也比较全面 ， 其丰富的果胶和维生素 ， 可以帮助孩子更好的生长发育 ， 南瓜中富含的膳食纤维也可以养胃促消化 。 很多人以为南瓜就是一种蔬菜 ， 只能炒着吃 ， 其实添加些面粉就能做主食哦 。
本文插图
南瓜黑芝麻软饼
今天为大家分享这款简单又美味的【南瓜黑芝麻软饼】 ， 将南瓜削皮切片蒸熟 ， 加适量白砂糖后用勺子碾成南瓜泥 ， 磕一枚鸡蛋 ， 加牛奶面粉搅一搅 ， 撒一勺黑芝麻让小饼更有嚼头儿更香浓 。 黑芝麻中含有丰富的维生素E ， 不仅润肤养颜抗氧化 ， 还有助于提高记忆力 。 添加了黑芝麻的南瓜软饼金黄诱人 ， 轻轻咬一口 ， 点缀的黑芝麻粒儿颗颗香浓 ， 舌尖儿弥漫着香甜的南瓜香味 ， 孩子当零食都能吃半盘 。 感兴趣的姐妹收藏起来抽空做着尝尝吧 。
本文插图
南瓜黑芝麻软饼南瓜黑芝麻软饼：
主食材：老南瓜100g、普通面粉100g、牛奶110ml、鸡蛋1个
辅食材：白砂糖10g、黑芝麻5g、泡打粉2g、食用油5ml制作过程：
1、首先我们准备一下做这道【南瓜黑芝麻软饼】需要用到的食材：四季都能买到的老南瓜100g ， 普通面粉和南瓜的比例1:1就可以；1个鸡蛋增加小饼的营养蛋白质 ， 泡打粉可以让饼的口感更松软；纯牛奶或110ml ， 比用清水更有奶香味；最后加适量黑芝麻和白砂糖调味 ， 做出来的小饼口感松软更香甜 。
本文插图
南瓜黑芝麻软饼
2、将南瓜掏空瓜瓤后削去外皮 ， 清洗一下切成薄片装盘 ， 放蒸锅内大火蒸10分钟左右 。 南瓜片尽量切得薄一点儿 ， 这样可以缩短蒸制的时间 。 南瓜薄片熟得比较快 ， 出锅趁热撒入白砂糖帮助融化 。
本文插图
南瓜黑芝麻软饼
3、蒸熟的南瓜片不需要再用料理机打碎 ， 用勺子轻轻按压就能碾成细腻的南瓜泥 。 将南瓜泥放置到微温的程度 ， 磕入一枚鸡蛋 ， 既能增加这款小软饼的蛋白质 ， 又能让口感更松软 。
本文插图
南瓜黑芝麻软饼
4、用筷子将南瓜泥和鸡蛋充分搅拌均匀 ， 筛入准备好的普通面粉和黑芝麻 ， 做蛋糕做习惯了 ， 只要家里有豆浆机 ， 都会随机附送一个过滤筛子 ， 用来筛面粉再好不过了 。 筛入的面粉经过过滤会变得松散细腻 ， 搅拌的时候不容易结块成坨 ， 搅拌完的面糊就会没有颗粒感更细腻 。
本文插图
南瓜黑芝麻软饼
5、最后添加少许泡打粉 ， 用筷子边搅拌边倒入纯牛奶 ， 为了口感更香浓 ， 我就用纯牛奶代替水了 。 根据南瓜面糊的稀稠度添加适量的纯牛奶搅拌成酸奶状的半流质的面糊 。
推荐阅读
- 小薇的小食光|1根莲藕1块肉，这样做的“糖醋排骨”连骨头都能吃！简单学美味
- ：1根茄子，1块肉，用这个方法做，开胃又下饭，做法也简单
- 食语非常原创 1块豆腐加鸡蛋，早上吃全天脸色好，晚上吃次日气色好，身体有劲
- ##夏天不值钱的菜之一，1块钱1大捆，凉拌着吃比肉还香
- 「」原创 4块豆腐干1块五花肉，教你做好吃的豆腐干焖猪肉，营养美味又下饭
- []夏日最爱的小糕点，不用烤箱，轻松几步就搞定，1块钱做7个
- 湘湘的厨房夏日最爱的小糕点，不用烤箱，轻松几步就搞定，1块钱做7个
- 雪峰儿这菜1块钱一斤简单炒炒就上桌，杀菌降脂鲜美下饭，老人更要多吃
- 味蕾文化夏天这瓜便宜又营养，1块5一斤，用来煮汤，降火解暑，鲜美好喝
- 福州日报教育新时空1块钱能干啥？来晋安河游船呀~