「」原创 4块豆腐干1块五花肉，教你做好吃的豆腐干焖猪肉，营养美味又下饭
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说到豆腐干呢 ， 相信每个地方都有 ， 但是每个地方的特色不同 ， 可能在你们当地非常出名的豆腐干 ， 但是某一天你去了一个陌生的地方 ， 想要找这个豆腐干 ， 找遍整个市场都找不到 。其实我们很多的食物 ， 都是从祖辈上面传下来的 ， 都有着比较长远的历史 。在广东韶关地区 ， 就有这么一种豆腐干 ， 色泽呈金黄色 ， 个头如巴掌大小 ， 一般为2.5厘米厚 ， 10年前只需要5毛钱一块 ， 但随着时代的发展 ， 物价的飞涨 ， 如今已经可以卖到2.5元一块了 ， 这个豆腐干虽说是老豆腐 ， 但经过烹饪 ， 吃起来软糯美味 ， 因此深受当地人们的喜爱！
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这个豆腐干可以素吃 ， 也可以焖肉吃 ， 但不管是哪一种吃法 ， 都能做到非常下饭 。这期的美食教程呢 ， 天健美食坊就准备给大家分享一下豆腐干的新吃法【豆腐干芹菜蒜苗焖猪肉】 ， 名字有点长 ， 可能还很少朋友这样吃 ， 但确实是一道非常下饭的菜肴 。喜欢吃豆腐干的朋友们 ， 一起来看看怎么做的吧 。
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在开始正式烹饪之前呢 ， 我们首先需要准备以下食材：豆腐干4块 ， 五花肉300克 ， 芹菜蒜苗150克 ， 食盐1茶匙 ， 生抽1汤匙 ， 蚝油2汤匙 ， 水淀粉半杯
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第一步：将买回来的豆腐干清洗一遍 ， 然后切成均匀大小的长条 ， 装盘备用 。再将猪肉切成薄片 ， 装盘备用 ， 最后将青菜蒜苗清洗干净后 ， 切成寸段 ， 也装盘备用 。
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第二步：起锅不加油烧热 ， 将猪肉倒入锅中 ， 中火煸炒 ， 将猪肉里面的油脂煸出来 ， 煎至表面焦黄 ， 盛出多余的油脂 ， 然后将豆腐干放入锅中 ， 翻炒均匀 ， 然后加入1茶匙食盐 ， 加入1汤匙生抽 ， 加入2汤匙蚝油 ， 淋入半碗清水 ， 盖上锅盖 ， 大火焖煮3分钟 ， 将豆腐干煮软！
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【「」原创 4块豆腐干1块五花肉，教你做好吃的豆腐干焖猪肉，营养美味又下饭】第三步：焖煮得差不多之后 ， 揭盖 ， 然后将准备好的芹菜蒜苗放入锅中 ， 翻炒均匀 ， 将芹菜蒜苗炒软炒熟 。
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第四步：等芹菜蒜苗炒软炒熟之后 ， 淋入半杯水淀粉（一次性杯子的量） ， 然后大火翻炒收汁 ， 等汤汁浓稠 ， 就可以出锅装盘了 。
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这样一道做法简单 ， 好吃又下饭的【豆腐干焖猪肉】就制作完成了 ， 喜欢这道美食的朋友们 ， 就跟着做来试试看吧 ， 保证这个味道不会让你失望的！
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