「」鲜香美味的家常菜，营养又健康，色香味俱全，好吃下饭，快来试试
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
猪肉大葱陷
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材料：葱、肉
做法：
【「」鲜香美味的家常菜，营养又健康，色香味俱全，好吃下饭，快来试试】1. 把大葱洗净切成葱花末 。
2. 猪肉自己剁成馅儿 ， 话说现在有现成的肉馅卖 ， 但是小编还是认为自己剁的馅儿比较好吃 。而且卖的肉馅不太放心 。
3. 肉馅剁好了 ， 葱也切好了 。开始拌馅了 。肉馅 ， 葱混合 ， 小编还切了点姜末 。放入盐 ， 味精 ， 酱油 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 香油 ， 为了肉馅爽口嫩滑 ， 小编还打入了两颗鸡蛋 。
4. 搅拌均匀 。闻一闻 ， 真是香喷喷的 。
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肉末炒粉条
材料：猪肉、粉条、生粉、料酒、盐、生抽、油、老抽、郫县豆瓣酱、葱姜蒜
做法：1、新鲜猪肉洗净剁成肉糜 ， 加生粉、料酒、盐、生抽腌制10分钟；葱姜蒜切末、干红辣椒切丝备用；
2、红薯粉用温水泡10分钟 ， 然后剪刀剪短些；
3、热锅冷油 ， 下葱姜蒜爆香 ， 加入干红辣椒丁和一勺郫县辣椒酱小火煸出红油 ， 放入猪肉糜炒散翻匀；
4、调入生抽老抽调色调味 ， 将肉沫翻炒均匀；锅中倒入一小碗热水烧开；将粉丝放入锅中并用筷子迅速划散 ， 中小火煮个三分钟然后大火收汁 。
5、装盘散上葱花即可 。
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腊肉炒土豆片
原料：腊肉一块200g、土豆400g、青辣椒或菜椒一个、青蒜少许、老抽少许
做法：
1、腊肉蒸熟 ， 切薄皮 。土豆去皮切片凉水浸泡一下 。
2、锅里热油 ， 放葱姜炝锅 ， 倒入腊肉土豆翻炒 ， 加老抽上色 ， 可加少许水 ， 翻炒10分钟至土豆熟 ， 加青椒翻炒均匀 。出锅后加青蒜调味 。
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回锅豆腐
材料：卤水豆腐1块、青蒜苗几根、红辣椒适量、葱姜蒜适量
做法：
1.将豆腐切成片、青蒜苗切段、红辣椒切段、葱姜蒜切末备用 。
2.往平底锅中倒入一些油 ， 油热后将豆腐一片一片的放入锅中 ， 小火慢慢煎炸 。
3.煎炸至一面金黄时翻面 ， 直至双面金黄时控油盛出备用 。
4.锅中倒入少许底油 ， 油热后放入1勺豆豉、1勺郫县豆瓣酱 ， 翻炒出红油 ， 然后葱姜蒜放入锅中煸炒出香味 。
5.将豆腐放入锅煸炒匀均 ， 然后往锅中倒入半小碗水都1分钟左右 ， 使豆腐再加入味 。
6.将青蒜苗、红辣椒段放入锅中煸炒30秒 ， 然后半勺盐、半勺生抽、少许鸡精调味 。再次翻炒匀均后即可关火盛出备用 。（最后放红辣椒 ， 辣味不会很重 。如果想吃辣一点口感的 ， 可以在煸炒红油的时候将辣椒放入锅中煸炒出香味）
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