『』白酒小知识：为什么同一批白酒喝起来味道却时好时坏？
大家都知道 ， 同一品牌的不同批次的酒 ， 喝起来的味道会有差别 。这是白酒酿造工艺的复杂性导致的 。
但是有时候 ， 即使是同一批次的酒 ， 喝起来也是时好时坏的 ， 是不是无良商家真假混卖啊？
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最近我们家也有客户反应这个问题 ， 小酿只能抖书袋子给客户解释了 ， 一般情况下 ， 是因为以下几个原因：
一、 喝酒时的心情
当我们是和朋友畅饮时 ， 心情畅快 ， 酒逢知己千杯少 ， 豪饮三百杯都不觉醉意 。
当我们和爱人小酌时 ， 美酒佳人 ， 赏心悦舌 ， 酒不醉人人自醉 ， 酒也香甜 。
而当我们一人喝闷酒时 ， 心结难消 ， 举杯消愁愁更愁 ， 此时的酒也就苦涩难喝 。
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二、 酒的温度
白酒中的香气以醇酯类为主 ， 酱香型白酒甚至高达2000多种 。白酒适合在常温下饮用 。
过高的温度会破坏风味的协调性 ， 尤其突出酒精感 ， 而过低的温度则会抑制香味的挥发 。
例如夏天车内温度可高达60摄氏度 ， 白酒放在如此高温的后备箱中 ， 会加速其理化反应 。浓香型白酒会有一股明显的臭豌豆味 ， 酱香型白酒也会变酸 。
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【『』白酒小知识：为什么同一批白酒喝起来味道却时好时坏？】三、 配菜的刺激
不同的食物搭配白酒 ， 也会有不同的口感 ， 尤其刺激性比较强的食物 。
例如先饮甜酒 ， 再吃苹果 ， 就会产生酸感 。现在夏天到了 ， 小龙虾配啤酒 ， 那味道就是一绝 。不知道你喜欢不呢？
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您有什么想了解的或者您知道的白酒小知识呢？欢迎留言分享 。
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