无美食不欢乐养颜又下饭，开胃实惠很好做，太解馋了，10道鲜香入味的美食
一、鱼香莲藕丸
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食材：
肉末（半肥瘦）200克、嫩藕（剁碎）200克、鸡蛋1个约45克、盐、鸡粉4克1克、姜末、葱花各6克、胡椒粉2克、干淀粉8克、泡椒、蒜（切末）25克15克、酱油、糖、醋各6克、4克、料酒、鲜汤6克、1小碗、水淀粉适量、盐少许、食用油适量；
做法：
1.将藕削皮洗净剁成碎粒 ， 挤出一些水分（不要挤得太干）；打入鸡蛋搅拌均匀；放入肉末、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉、姜末、葱花搅拌均匀上劲；拌匀的藕泥静置10分钟；
2.准备好鲜汤、水淀粉；酱油与糖、醋兑成糖醋汁备用；热锅倒油 ， 调中火 ， 用手抓一撮藕泥 ， 双手来回晃动 ， 将藕泥团成球形 ， 放入油锅中炸成金黄色时 ， 捞出沥油；
3.锅中留适量油 ， 下入蒜末、泡椒末炒出油红味香；再下入藕丸 ， 加盐、糖醋汁、翻炒匀 ， 加入鲜汤、料酒烧至收浓汤汁 ， 加入盐 ， 水淀粉推匀出锅 ， 撒上葱花 ， 上桌二、青笋炒腊肉
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材料：莴笋一根、腊肉一块、葱碎少许、干辣椒少许、酱油适量、料酒少许、盐少许；
做法：
1.腊肉洗净了 ， 放入煮锅里煮半小时以上 ， 干辣椒用剪刀切剪成小段；
2.莴笋去皮后 ， 放案板上 ， 切成菱形或半圆形；
3.锅里放点油 ， 要少点 ， 放入腊肉 ， 小火慢煸 ， 等有点卷边 ， 发黄了 ， 放入葱蒜碎 ， 辣椒段煸炒 ， 出香味后 ， 放入莴笋 ， 快速翻炒 ， 加入料酒、生抽 ， 临出锅 ， 根据个人口味调盐 。 三、蘑菇鸡丁
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材料：鸡脯肉、香菇、平菇、圆蘑菇、葱、盐、糖、料酒、生抽、鲜贝露
做法：
1、蘑菇洗净后捏干水份 ， 切成丁 ， 备用 。
2、鸡肉切成丁 ， 用少许盐、料酒生抽拌匀腌制15分钟 。
3、先炒鸡丁 ， 鸡丁出香味变色后放入蘑菇丁翻炒 。
4、用少许盐、糖、鲜贝露调味 ， 待蘑菇有些出水 ， 关火 ， 放入葱花 ， 翻炒均匀即可四、白灼芦笋
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做法：
1.准备好食材：一小把芦笋、红椒 ， 葱白一节 。
2.芦笋用削皮刀削掉根部的老皮 ， 洗净切两段 。
3.煮开一锅热水 ， 加适量的油和盐 ， 稍微煮一下 ， 下入芦笋汆烫至水再次沸开 。
4.芦笋捞出来过一下凉水可以保持其翠绿的颜色 ， 捞出芦笋摆好在盘中 。
5.红椒切椭圆形片 ， 放在芦笋上面 ， 葱白装饰 。
6.蚝油 ， 蒸鱼豉油 ， 水按1：2：2 ， 加适量的白糖 ， 调匀成调味汁 。
7.锅中加一点点油 ， 油温稍热后倒入调味汁 ， 小火煮开 。
8.将调味汁淋在芦笋上面、鲜甜可口的白灼芦笋就完成啦 。 五、芹菜豆腐丁
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用料：
西芹；猪肉末；干豆腐；姜；蒜；豆瓣酱；胡椒粉；老抽；盐；糖
做法：
干豆腐 ， 西芹切丁 ， 姜蒜切末
热油爆香姜蒜以及豆瓣酱 ， 加入肉末 ， 炒变色后 ， 加入少许胡椒粉
加入豆腐丁 ， 一大勺老抽 ， 少许盐 ， 均匀的翻炒
加入芹菜丁 ， 翻炒 ， 芹菜炒熟后 ， 加入少许盐和糖调味即可六、凉拌猪蹄
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食材：猪蹄200克、蒜适量、姜适量、小米椒少许、香菜适量、生抽3茶匙、醋1茶匙、食盐适量
做法：
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