「」教你一道轻食小凉菜，腰果炝芹菜，提神醒脑疏通肠道
减肥不等同于节食 ， 合理的饮食也是减肥成功的重要一步 ， 便从饮食上入手了 ， 我们平时应该多吃蔬菜 ， 补充身体最基本的维生素 ， 同时蔬菜还可以疏通肠道 ， 让身体越来越健康 。
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【「」教你一道轻食小凉菜，腰果炝芹菜，提神醒脑疏通肠道】众所周知 ， 蔬菜的种类繁多 ， 哪种蔬菜最有利于节后轻食呢？我推荐给大家的就是芹菜了 。因为芹菜富含多种营养物质 ， 尤其铁的含量特别高 ， 多吃芹菜避免皮肤干燥 ， 滋润皮肤 ， 过节时我们吃了太多油腻不好消化的食物 ， 常吃芹菜可以清肠道 ， 清热解毒 ， 防止体内的肝火旺盛 ， 对身体健康有很大的帮助 。芹菜的做法也是多种多样 ， 拌着吃既方便又健康 。下面给大家分享一下凉拌芹菜的制作方法 。
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腰果炝芹菜
准备的食材：芹菜2棵、蒜、红辣椒、腰果、花椒粒、米醋2勺、香油半勺、花生油1勺、盐、糖
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制作步骤：
第一步：把芹菜的叶子去掉 ， 切成3厘米左右的段儿 ， 长度根据自己的情况切就可以 ， 不一定非是3厘米 。
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第二步：锅里加入足够的清水 ， 放入适量的盐 ， 放一勺食用油 ， 然后把芹菜放水里焯大概一分钟 ， 不能时间太长 ， 不然芹菜就不脆了 ， 捞出后放凉水浸泡一会 。
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第三步：在浸泡的这段时间里 ， 把刚才准备的大蒜和小米椒切碎
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第四步：准备一个小碗 ， 里边放米醋 ， 香油 ， 盐和蒜末 ， 这个时候先不放小米椒 ， 用筷子搅拌均匀 。
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第五步：把腰果放锅里炒一下 ， 如果没有腰果用花生米替代也行 ， 然后把炒好的腰果或者花生米捣碎 。
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第六步：把芹菜捞出来放在盘子里 ， 把刚才拌好的料汁淋在上边 ， 然后把腰果碎和切好小米椒洒在上边 。
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最后一步：把花椒粒在油里炒一下 ， 然后淋在芹菜上边 。超级爽口的凉拌芹菜就做好了 。
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