二三里资讯西安当西安吃货吃鸭脖的时候，我们究竟在吃什么？( 二 )
鸭脖的精髓
吃鸭脖子是为了嗦！精髓在这个嗦字！我们要把骨头周围能吃的一丝不剩地嗦干净 ， 尤其是缝里的、孔里的那肉屑 。
你知道么？这一点点肉屑 ， 可能是一根动脉 ， 一根静脉 ， 一条筋膜 ， 一个韧带 ， 这只鸭鸭历经万年才进化出了这些动人的结构 ， 这些干细胞要分裂多少次才能分化出这些特异的结构 。 把它们一点不剩地吃掉 ， 才是尊重进化论 ， 才是尊重达尔文 。
终于 ， 我们用灵巧的舌头把鸭脖吃的只剩下骨头了 。 这骨头太漂亮了 ， 一个个颈椎骨 ， 就像工艺品一样 ， 好像把它们串成一个项链 ， 送给我的爱人 。 终于 ， 整个鸭脖的核心被我完整地发现了 ， 这就是椎管内的脊髓！
在我享用它之前 ， 请让我为大家介绍这可爱的精灵 。 颈髓是脊髓的一部分 ， 属于中枢神经系统 ， 里面有无数的神经元和神经束 。 颈髓一方面负责连接大脑和下方的脊髓 ， 一方面也发出神经 ， 支配上半身的躯体 。 如果颈髓受到了损伤 ， 就是传说中的高位截瘫 ， 整个身体除了头部还能活动 ， 全身都瘫痪了 。
「哧溜一下」我把最后一点脊髓吸到了口中 ， 软糯可口 ， 味道不错 。 只剩下光秃秃的颈椎骨了 。 我又把剩下的两节鸭脖吃干净 。 小心翼翼地把三个骨头拼在了一起 。 严丝合缝 ， 天作之合 ， 仿佛三个连接在一起的亲密男人 。
在颈椎骨之间 ， 可以看到一个小孔 ， 这就是椎间孔 。 椎间孔是颈神经发出的地方 。 当然 ， 你吃的时候是吃不出什么神经的 ， 它们也许就是一个粘在你牙缝里抠不出来的纤维而已 。
可这神经真犯了病 ， 那可就要了你的老命 。 颈椎的退行性病变 ， 压迫椎间孔里发出的神经 ， 称为神经根型颈椎病 。
是不是老是感到颈部疼痛、发僵？
是不是老是感到手臂像一根筋似的疼痛、麻木？
是不是偶尔还觉得上臂放电一样地疼痛？
严重的时候是不是觉得上肢没有力气 ， 甚至抓不住东西？
那是你的鸭脖 ， 哦不 ， 颈椎出现了问题！
转眼间 ， 一根鸭脖就吃完了 ， 只剩下盘子中的一颗颗骨头了 。 我望着盘子中的骨头 ， 无奈地摇了摇头 。
有些人吃鸭脖就只是吃鸭脖 ， 医学生吃鸭脖是在解剖鸭脖 。 害 ， 医学生的生活就是这么朴实无华且枯燥 。
说着 ， 我又拿起了一颗鸭脖 ， 这回 ， 是香辣味的 。
【二三里资讯西安当西安吃货吃鸭脖的时候，我们究竟在吃什么？】来源： 丁香医生
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