365健康TB吃这些菜等于在吃油，心血管专家从不点这8道菜！互相提醒
很多人不知道为什么自己就动脉硬化、心梗、冠心病了 ， 其实就因为吃太多油！这些心血管专家在外从不点的菜 ， 您一定要收好了 ， 下次可别再点 。
【365健康TB吃这些菜等于在吃油，心血管专家从不点这8道菜！互相提醒】
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烧茄子
烧茄子吃着最香 ， 也最下饭 。 但是你不知道的是 ， 茄子疏松多孔 ， 十分“吃油” 。
地三鲜
地三鲜这道菜主要食材是土豆、茄子、青椒 。 可这些食材都需要过油炸 ， 过油后茄子会像海绵一样吸收大量的油 。 这道菜听起来是一道“素菜” ， 但经过油炸后其含油量比一碗油滋滋的红烧肉还要多 。
干煸豆角
干煸豆角 ， 听起来似乎与过油无关 ， 其实也多半是油炸过的 。 油炸的干煸豆角不仅热量超标 ， 还有可能带来安全风险 。 因为在油炸时 ， 豆角可能外焦里生 。 而如果豆角不彻底做熟 ， 就可能导致食物中毒 。
炸藕盒
虽说藕是养生的食材 ， 但它的淀粉含量和土豆接近 ， 加之外表裹着面糊 ， 这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物 。 同时藕盒上吸附了大量油脂 ， 过多食用对健康着实有害 。
水煮肉、水煮鱼
水煮鱼、水煮肉是我们最常点的两个“水煮菜” ， 但其实我们吃过的都知道 ， 这根本不是水煮菜而是油煮菜 。 虽然水煮肉汤里面 ， 上面是油下面是水 ， 但当夹起肉时上面的油会吸附在肉和菜上 ， 非常不健康 。
干锅菜
干锅娃娃菜、干锅千叶豆腐、干锅白菜 ， 这些是我们最常点的几道干锅菜 。 但干锅菜想要达到“麻辣鲜香”的特色 ， 大部分食材需要经过“过油”工序 。 这样一来干锅菜的含油量就大幅提升 。 此外 ， 干锅菜一般都需要持续加热 ， 最后大部分油脂都会被菜吸收 。
毛血旺
毛血旺可以说是一道重庆名菜 ， 同时也是一道非常“吃油”的菜 。 所有菜几乎是用油来煮 ， 可以说吃一口都是在喝油 ， 一点都不夸张 。
锅包肉
这是一道东北风味菜 ， 做法是把猪里脊肉切片腌入味 ， 裹上炸浆下锅炸等到金黄色再捞起 ， 再下锅拌炒就可以了 。 光油锅至少就要进几遍 ， 其高油的本质可想而知 ， 所以为健康 ， 还是少吃点为好 。
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十种有益于心血管的食物
01.大蒜
大蒜内含甲基丙烯三硫 ， 可降低总胆固醇低密度胆固醇及三酸甘油脂 ， 并预防血栓的生成 。
02.苹果
富含果胶、纤维素、花青素及维生素C ， 可降低低密度胆固醇 ， 提升高密度胆固醇 。
03.黑木耳
内含高量膳食纤维、卵磷脂、胶质、胡萝卜素 ， 亦有抗凝血作用 。
04.海带
富含铁、钙、碘、胶质纤维 ， 必要性胺基酸、维生素A及B2 ， 也有降低胆固醇之功效 。
05.燕麦
富含膳食纤维及葡萄糖等水溶性纤维 ， 可以有效降低血中总胆固醇及低密度胆固醇数值 。
06.洋葱
内含前列腺素A ， 系属强而有力之血管扩张剂 ， 可以增加冠状动脉及末稍血管流量 ， 预防血栓形成 ， 另含二烯丙基二硫之成份 ， 可以降低血脂 ， 预防动脉粥样硬化症 。
07.山药
富含膳食纤维 ， 其粘稠液状物可以提升管弹性 ， 预防动脉硬化 。
08.鱼油
内含EPA及DHA不仅活化脑细胞功能 ， 还可以降低血中总胆固醇以及血中三酸甘油脂 ， 有血管清道夫的称呼 。
09.蕃茄
有丰富茄红素 ， 当煮熟或油炒时 ， 茄红素会大量释出 。 具有强大之抗氧化剂 ， 还可降低血中三酸甘油脂 。
10.圆白菜
圆白菜被誉为“血栓斑块清道夫” ， 含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素 ， 可降胆固醇、帮助血压更加稳定 ， 防止动脉粥样硬化 。 是动脉硬化患者、肥胖者的辅助食疗菜品 。
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