#家常菜#百吃不腻的家常菜，饭桌上面必备的美食，学会了给家人做一顿美味
百吃不腻的家常菜 ， 饭桌上面必备的美食 ， 学会了给家人做一顿美味
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辣椒酿肉
1.辣椒洗净去蒂
2.肉馅调制好
3.辣椒里塞肉馅
4.锅里放油煎辣椒虎皮
5.用剩下的油放入葱姜蒜爆炒出香味
6.倒入用老抽 ， 耗油 ， 盐 ， 十三香 ， 糖调制的汁
7.放入辣椒大火烧开 ， 中小火煮五分钟
清蒸鲈鱼：
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材料：鲈鱼、胡萝卜、葱姜蒜、胡椒粉、蒸鱼豉油、食用油
做法：把买回来的鲈鱼清洗感觉 ， 特别是鱼的黑色鱼衣 ， 从鱼腹部剪开 ， 切记背部要连在一起；正面打划刀 ， 斜刀约45度 ， 打至鱼骨；鱼身上撒上胡椒粉腌制5分钟备用；蒸盘上先铺一层葱姜然后把鱼铺上上面再铺一层葱姜 ， 蒸锅大火上汽后 ， 放入鱼 ， 盖上锅盖 ， 开始计时：保持大火蒸5分钟 。5分钟后关火 ， 焖3分钟 ， 立即将鱼取出；蒸熟的鱼放到提前准备好的鱼盘种 ， 加上切丝的胡萝卜、葱丝；另外把烧热的食用油直接淋到蒸熟的鱼身上 ， 一盘色香味俱全的清蒸鲈鱼就出锅了；
土豆茄子
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材料：土豆 1个 茄子 3根 鸡蛋 1个 豆瓣酱 2满勺 辅料 植物油 1勺 葱花 适量 香菜 适量
1土豆去皮洗净 ， 茄子洗净 ， 鸡蛋、豆瓣酱、小葱备好 。
2因为土豆比茄子熟的慢 ， 所以先蒸土豆 。土豆切块 ， 入蒸锅 ， 开大火蒸 。
3蒸土豆时准备鸡蛋酱:小碗里加2大勺酱、打入一个鸡蛋 ， 拌匀 。
【#家常菜#百吃不腻的家常菜，饭桌上面必备的美食，学会了给家人做一顿美味】4再加入葱花和植物油 。
5拌匀 。土豆大约蒸10分钟时加入茄子、鸡蛋酱 ， 再蒸10分钟左右 。蒸好的土豆、茄子、鸡蛋酱 。
6茄子撕成条 。土豆块再改小块 ， 摆在茄子上 。放适量鸡蛋酱 。再撒点葱花、香菜碎、辣椒圈 。开吃吧 #土豆#辣椒#茄子收藏
土豆茄子
材料：土豆 1个 茄子 3根 鸡蛋 1个 豆瓣酱 2满勺 辅料 植物油 1勺 葱花 适量 香菜 适量
1土豆去皮洗净 ， 茄子洗净 ， 鸡蛋、豆瓣酱、小葱备好 。
2因为土豆比茄子熟的慢 ， 所以先蒸土豆 。土豆切块 ， 入蒸锅 ， 开大火蒸 。
3蒸土豆时准备鸡蛋酱:小碗里加2大勺酱、打入一个鸡蛋 ， 拌匀 。
4再加入葱花和植物油 。
5拌匀 。土豆大约蒸10分钟时加入茄子、鸡蛋酱 ， 再蒸10分钟左右 。蒸好的土豆、茄子、鸡蛋酱 。
6茄子撕成条 。土豆块再改小块 ， 摆在茄子上 。放适量鸡蛋酱 。再撒点葱花、香菜碎、辣椒圈 。开吃吧
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