邵哥说广东十大特色美食小吃
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珠江的傍晚
离开广东已有五年 ， 如今每每回忆起广东的生活 ， 最留恋的还是那街头巷尾的特别小吃 。 今天闲来无事 ， 就写一写我吃过的十大特色小吃 。
第十名：水晶虾饺
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虾饺是广东的特色传统美食 ， 半月形 ， 皮薄透明 ， 可口诱人 。 每天早上 ， 在广东的各个茶楼、酒店 ， 都可以吃到 。 一边品茶、一边与亲友聊天的早晨 ， 再美好不过 。
第九名：双皮奶
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双皮奶
双皮奶和撞浆奶都是广东地区非常有特色的甜品 ， 但是我更喜欢双皮奶 。 双皮奶是水牛奶制作而成 ， 装在盅里 ， 凝成一体 ， 晃动起来 ， 弹性十足 ， 在各个甜品店都有 。
第八名：粿条
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粿条
粿条是广东潮汕地区的传统美食 ， 用米粉调成浆蒸成薄片 ， 然后切成条状 。 然后用高汤煮熟 ， 配上几个潮汕牛肉丸 ， 味道妙不可言 。
第七名：牛肉炒河粉
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牛肉炒河粉
河粉也叫沙河粉 ， 河粉可以煮着吃也可以用牛肉或者鸡蛋炒着吃 ， 我更喜欢的是牛肉炒河粉 。 河粉跟粿条不同 ， 比粿条要软很多 。
第六名：潮汕牛肉丸
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潮汕牛肉丸
潮汕牛肉丸也是潮汕地区的特色美食 ， 与粿条和火锅是绝配 。 潮汕牛肉丸是用牛肉手打打造而成 ， 牛肉含量不低于60% ， 吃起来口感爽嫩、肉质细滑 ， 咬起来夹在牛肉缝隙的汤汁会蹦出来 。 虽然不能当乒乓球打 ， 但还是非常有弹性的 。 记住正宗的潮汕牛肉丸是实心的 ， 牛肉丸还有个双胞胎弟弟叫牛筋丸 。
第五名：萝卜牛腩
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萝卜牛腩
萝卜牛腩 ， 是用白萝卜、新鲜牛腩 ， 配以佐料长时间炖制而成 ， 只要肉不碎 ， 炖得越久越好吃 。 牛腩在各大饭店里面也好 ， 但是我更怀念的是在路边的小吃店买上一份 ， 边走边吃 ， 惬意 。
第四名：白切鸡
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白切鸡
白切鸡 ， 是中国八大菜之一粤菜系鸡肴 。 色洁白带油黄 ， 皮爽肉滑骨香 ， 清淡鲜美 。 用三黄鸡与沙姜、蒜茸等食材 ， 慢火煮浸后 ， 晾干切块 。 刚开始吃时 ， 发现有些鸡骨头里还有血丝 ， 但是沾上用沙姜调制的酱 ， 滋味浓郁让人流连忘返 。
第三名：云浮肠粉
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肠粉是广东地区非常普遍的一道特色小吃 ， 属于早餐食品 。 用米粉混成浆 ， 然后均匀洒在不锈钢做的板子上 ， 放入蒸笼里蒸 。 在蒸之前 ， 可以在上面撒上鸡蛋、猪肝等材料 。 蒸熟以后出笼成卷 ， 洒上青辣椒圈调制成的酱油食用 。
第二名：状元及第粥
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