空闲时候望望天成都十大小吃
在成都 ， 吃是一件非常重要的事情 ， 成都人不仅爱吃 ， 而且会吃 ， 所以整个成都几乎没有难吃的馆子 。 那么成都小吃有哪些呢？哪些是成都特色小吃呢？
1、串串香
串串香 ， 起源于四川成都 ， 是四川地区特色传统小吃之一 ， 也是草根美食最大众化的体现 ， 它实际上是火锅的另一种形式 ， 所以人们又往往称其为小火锅 。 “串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜 ， 将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃 。 串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市 ， “麻辣烫”亦是其标题 ， 可以说只要有人的地方就有串串香的存在 ， 甚至在一定程度上 ， 串串香已成为四川味道的代表之一 。
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2、钵钵鸡
钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃 ， 起源于乐山 ， 属于川菜系 。 从清代流传至今已有上百年的历史 。 是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料 ， 加上多种调料的去骨鸡片拌和而成 。 有皮脆肉嫩 ， 麻辣鲜香 ， 甜咸适中的特色 。 吃奶汤面时配以钵钵鸡 ， 别具风格 。
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3、担担面
担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃 ， 据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面 ， 因而得名 。 担担面是将面粉擀制成面条 ， 煮熟 ， 舀上炒制的肉末而成 。 成菜面条细薄 ， 卤汁酥香 ， 咸鲜微辣 ， 香气扑鼻 ， 十分入味 。
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4、肥肠粉
肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一 ， 主要材料有红薯粉 ， 辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒等 。 肥肠粉麻辣鲜爽 ， 色红味美 ， 配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味 ， 也可权作特色一餐 。 肥肠粉完全具备“快餐”的特点 。 肥肠粉一直受到四川及全国人民的喜爱 。
【空闲时候望望天成都十大小吃】
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5、糖油果子
糖油果子又称天鹅蛋 。 因形似而得名 ， 是四川成都著名传统小吃 ， 青石桥三绝之一 。 特色泽黄亮 ， 外酥内糯 ， 香甜可口 。 糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料 ， 将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来 。 一串有四五颗左右 ， 每串约三到五元钱 。 每一颗糖油果子浑圆光亮 ， 呈棕红色 ， 有焦糖香味 ， 表面有喷香的白芝麻 ， 咬下去皮脆内软 ， 更有炸的好的果子里面是空心的 。
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6、龙抄手
龙抄手是成都市著名的传统小吃 ， 抄手是四川人对馄饨的特殊叫法 ， 抄手的得名 。 成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场 ， 上个世纪50年代初迁往新集场 ， 60年代后又迁至春熙路南段至今 ， 迄今已有70余年的历史了 。 龙抄手 ， 北方多称为馄饨（亦作混沌） ， 山东有的地方称馉饳 ， 广东则称之为云吞 。 馄饨原是民间用来祭祀的食品 。
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7、三大炮
三大炮是著名的四川地区传统特色小吃 ， 主要由糯米制成 ， 由于在抛扔糯米团时 ， 三大炮如“弹丸”一样 ， 发出“当、当、当”的响声 ， 分为“铁炮” ， “火炮” ， “枪炮” ， 故名总称“三大炮” 。 吃时配以“老荫茶” ， 别有风味 。 三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点 ， 且价廉物美 。 三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆 ， 口味香甜 。 三大炮非凉食 ， 卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温 ， 吃时现做 。
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