空闲时候望望天成都十大小吃( 二 )
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8、钟水饺
钟水饺 ， 古名为“水角” ， 是四川省成都市地方传统小吃之一 。 始于光绪十九年（1893年） ， 因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油 ， 故又称为“荔枝巷红油水饺” 。 钟水饺绝在选料 ， 妙在调味 。 香味浓郁的调料 ， 红亮色泽 ， 与饱满馅心的清鲜味相配搭 ， 形成多滋多味的风格 。 钟水饺全用猪肉馅 ， 不加其它鲜菜 ， 上桌时淋上特制的红油 。 具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色 。
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9、甜水面
甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃 。 因为重用复制酱油 ， 口味回甜而得名 。 面条大概有筷子头那么粗 ， 所以这个面入口有嚼劲 ， 还有花生碎和花椒的香味 ， 入口会觉得微甜 ， 最后会辣上那么一下 ， 香味会在嘴里停留很久 。 而且劲道的面条配上脆脆的花生碎 ， 感觉相当好 。 满碗通红的甜水面吃进肚里 ， 染红的却是食者的双颊 。 所以特别是姑娘们 ， 更钟情于这款具有阳刚之气的小吃 。
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10、蛋烘糕
蛋烘糕 ， 四川成都著名的传统小吃 ， 始于清代 。 清道光廿三年 ， 成都文庙街石室书院（现汉文翁石室 ， 成都石室中学）旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发 ， 遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀 ， 在平锅上烘煎而成 。 因吃起来酥嫩爽口 ， 口感特别好 ， 遂成四川名点 。
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