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秀山第二十七丑重庆有名十大特色美食，看看你都吃过哪些？( 二 )


秀山第二十七丑重庆有名十大特色美食，看看你都吃过哪些？
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陈昌银麻花
陈昌银麻花俗称陈麻花 ， 味道酥软 ， 口味独特 ， 如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词 ， 也成了重庆特色小吃的典范代表 ， 成为了重庆的一张名片 。 古镇陈麻花有八个品种：甜、麻辣、五香、椒盐、海苔、蜂蜜、黑芝麻、葱油 。 选择多样 ， 每种口味各有特色 。
秀山第二十七丑重庆有名十大特色美食，看看你都吃过哪些？
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涪陵油醪糟
涪陵油醪糟早年是接待客人的饭前饮品 。 香甜可口 ， 油而不腻 。 客人进家 ， 主人就煮一碗油醪糟（有的地方要加上鸡蛋）让客人享用 。 这一待客方式地方说法叫做“吃开水” 。 因为油醪糟在客人心目中有“第一印象”的作用 ， 因此 ， 油醪糟的制作就尤其精细和讲究 。 长期积累的结果 ， 涪陵油醪糟就声名远播 ， 最终走进了涪陵饮食业 ， 享有了“重庆名特小吃”的美誉 。 夏日冰镇更加可口哦！
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油茶汤
油茶汤是武陵山区土家族人特有的一种传统美食 ， 亦名土家油茶厂 。 先将茶叶、粉丝、黄豆等物 ， 用油炸过 ， 加煮熟的腊肉粒、豆腐颗和玉米泡 ， 再加葱花、姜米等佐料 ， 掺上烧沸的油汤 ， 吃起来清香爽口：油汤茶冬可暖身 ， 夏可消暑 ， 提神解乏 ， 疗饥醒酒 ， 许多人四季不离 ， 每日必饮 。 它是土家人待客的传统民族饮料 。 所以还是有很多人没有喝过 。
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忠州豆腐乳
忠州豆腐乳又名忠县豆腐乳 ， 是忠县特产 ， 地方风味名菜 ， 属于重庆菜 。 忠州豆腐乳 ， 呈金黄色或杏黄色 ， 鲜艳有光泽 ， 块型整齐而绵软 ， 厚薄均匀而细腻 ， 入口清香味美 ， 舒适可口 ， 余味绵长；因其营养价值极高 ， 富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质(钙、磷、铁)、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等而素有“东方奶酪”之称 。 忠州豆腐乳以优质大豆为原料 ， 加入白酒、配制盐汤和数十种名贵中药材、香辛料长期浸泡 ， 采用传统而独特的生产工艺精心酿制而成 ， 密封久存不腐 ， 具有健脾宽中、润燥、除湿等功效 ， 对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定功效 。 超市豆腐乳品种多样 ， 大家选购时看到有忠县豆腐乳 。


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