江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

秀山第二十七丑重庆有名十大特色美食，看看你都吃过哪些？


说起重庆 ， 大家首先想到的就是火锅 。 是的 ， 重庆火锅远近闻名 ， 但是重庆美食可不仅仅只有火锅哦 ， 重庆除了火锅外还有很多别的美食 ， 一起来看看你都吃过哪些吧！
秀山第二十七丑重庆有名十大特色美食，看看你都吃过哪些？
本文插图
重庆辣子鸡
辣子鸡 ， 是一道经典的川菜 。 一般以鸡蛋为主料 ， 加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成 。 辣子鸡成菜色泽棕红油亮 ， 麻辣味浓 。 辣子鸡是一道家常菜 ， 但是虽然是同一道菜 ， 各地制作也各有特色 ， 其中以重庆辣子鸡最为有名 。
秀山第二十七丑重庆有名十大特色美食，看看你都吃过哪些？
本文插图
涪陵榨菜
涪陵榨菜是重庆涪陵区特产 ， 中国国家地理标志产品 。 涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料 ， 涪陵青菜头呈近圆形、扁圆球形或纺锤形 ， 表皮青绿 ， 肉质白而肥厚 ， 质地嫩脆 ， 富含人体所必需的多种蛋白质、糖、维生素以及钙、磷、铁等微量元素 ， 其鲜嫩香脆、鲜香可口 ， 有多种做法和独特妙用 。 现在全国各大地区都有出售 ， 网上也可购买 ， 但是要认准正宗的店铺才能吃到哦！
【秀山第二十七丑重庆有名十大特色美食，看看你都吃过哪些？】
秀山第二十七丑重庆有名十大特色美食，看看你都吃过哪些？
本文插图
水煮鱼
水煮鱼也是一道远近闻名的家常菜 ， 但是这道菜最早流行于重庆市渝北区翠云乡 。 水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼 ， 最开始是针对司机朋友推出的 ， 风行一时 。 水煮鱼肉质口感滑嫩 ， 油而不腻；满目的辣椒红亮养眼 ， 辣而不燥 ， 麻而不苦 。 “麻上头 ， 辣过瘾”是其最大特点 。 来一份重庆水煮鱼 ， 那可真是过瘾！
秀山第二十七丑重庆有名十大特色美食，看看你都吃过哪些？
本文插图
毛血旺
毛血旺是重庆市的特色菜 ， 也是渝菜江湖菜的鼻祖之一 。 毛血旺又叫“冒血旺” ， 其味道麻、辣、鲜、香四味俱全 。 “血旺”一词指血豆腐 ， 一般用鸭血 ， 个别有用猪血 ， 主要食材还有鳝鱼片 ， 毛肚 ， 鱿鱼 ， 肥肠 ， 午餐肉等 。 麻辣鲜香 ， 汁浓味足 。 成菜汤汁红亮 ， 麻辣烫嫩鲜 ， 味浓味厚 ， 开胃下饭促进食欲 。 正宗的毛血旺 ， 盆内的红油不会少于一半 ， 而且油滑透亮 ， 不浑不浊 。 其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点 。 油少不仅影响味道和口感 ， 也不利于保温 。 在顺序上 ， 建议先吃肉类后吃白菜、粉丝等物 。 因为菜叶易“挂油” ， 吃起来更辣 。 循序渐进 ， 先从不太辣的吃起 。
秀山第二十七丑重庆有名十大特色美食，看看你都吃过哪些？
本文插图
合川桃片
上面美食都是重口味 ， 现在来变电口味啦！合川桃片是是重庆合川区传统名点之一 ， 是一种由糯米、核桃、面粉、白糖等制成的片状糕点 ， 其形为薄片 ， 色泽洁白 ， 散如展卷 ， 卷裹不断 ， 点火即燃 ， 入口化渣 ， 软糯滋润 ， 细腻香甜 ， 兼核桃、玫瑰清香 ， 清新爽口 。 营养价值丰富 ， 是老人小孩都爱吃的种小吃 。
秀山第二十七丑重庆有名十大特色美食，看看你都吃过哪些？
本文插图
江津米花糖
江津米花糖 ， 因产于重庆江津区而得名 ， 是重庆市的著名特色小吃之一 。 江津米花糖每块厚薄均匀 ， 长短一致 。 酥脆化渣 ， 不松散 ， 不砂不化 。 香甜可口 ， 具有米花清香 ， 无异味 。 江津米花糖形式精巧、物美价廉、而且携带方便 ， 是省内外用作茶点或者馈赠亲友的佳品！


推荐阅读


上一篇：傣韵风情「美食盛宴」吃货集结号，纵享傣族特色美食！让你这趟不枉此行

下一篇：大众网一到夏季手上就长小水泡是怎么回事，是汗疹吗？