食客认证重庆美食排行榜，口水流不赢，嘴巴莫要停，真是巴适得板
首先声明 ， 排名只代表个人 ， 但是我所述的重庆美食 ， 我相信重庆人应该都不得质疑和反对 。 要是那个兄弟觉得小弟说错了 ， 那不好意思 ， 我要我觉得！
第一名：火锅
重庆火锅不须多说 ， 重庆人的代言词 ， 全国人民都晓得 ， 麻、辣、鲜、香简直让人不能自拔 ， 从知名度和地位当之无愧的第一 。
【食客认证重庆美食排行榜，口水流不赢，嘴巴莫要停，真是巴适得板】
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第二名：串串香
串串跟火锅差不多 ， 只是菜是用木签签串起的 ， 其中最要说道的就是串串里面的牛肉签签 ， 每次去吃都要吃很多很多 ， 有泡椒和牛肉串的 ， 有香菜和牛肉串的 ， 把肉捏一把赶到碗里一口吃完 ， 然后再来一口国宾啤酒 ， 不提有好安逸 。
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第三名：歌乐山辣子鸡
我们重庆人喜欢说这道菜是“鸡炒海椒” ， 鸡是配料辣椒才是主食 ， 因为整个盘子里辣椒起码占了三分之二 。 但是我们就是喜欢这种感觉 ， 那种在海椒里面翻肉吃 ， 感觉很奈斯 ， 特别是喝酒喝到中下半场要是翻到一坨肉 ， 那叫一个舒服 。 味道那也是相当的好 ， 鸡肉外酥里嫩 ， 香辣中带着麻 ， 麻中带着芝麻的清香 ， 爽！
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第四名：万州烤鱼
万州烤鱼 ， 这是我们重庆人除了火锅、串串吃得应该算最多的美食了 ， 一般分为香辣、泡椒、豆豉这几种口味 。 用木炭烤完 ， 然后盛到专用的烤盘里面 ， 里面配上豆腐、西芹、藕片等蔬菜 。 味道不用多说简直不摆了 。
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第五名：毛血旺
这个毛血旺说白了就是大杂烩 ， 不过重庆厨师厉不厉害斗看这个毛血旺做得好不好 ， 血旺要又嫩又入味 ， 里面的菜要鲜辣爽口 ， 价格也是相当实惠哟 。 是火锅过后 ， 重庆本地另一特色菜之一 。
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第六名：黔江鸡杂
重庆鸡杂那么多 ， 都是标明的黔江鸡杂 ， 我不晓得吃的是不是黔江的鸡 ， 但是我晓得这个鸡杂又香又好吃 ， 这个鸡杂最重要的就是看鸡杂腌得好不好 ， 里面配上豆皮、豆芽、白菜、土豆等蔬菜 ， 我一个人就要吃三大碗饭 。
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第七名：南山泉水鸡
泉水鸡是起源于重庆南山 ， 近年来在渝川地区流行的新派菜之一 ， 香辣可口 ， 回味无穷 ， 一般一鸡三吃 ， 泉水鸡 ， 鸡血旺 ， 炒鸡杂 。 这个鸡最满足的就是大口大口的吃肉 ， 鸡就是主食根本不需要再吃其他东西 ， 而且吃多少都不会腻 。
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第八名：璧山来凤鱼
这来凤鱼名头大哟 ， 是近年来流行在重庆各种江湖菜的鼻祖 。 一份好吃的来凤鱼相当考验师傅厨艺 ， 要做到这鱼吃起来麻辣鲜香嫩 ， 各种火候都要掌握好 。 这道菜放到第八名呢 ， 是因为重庆类似的鱼太多了 ， 什么麻椒鱼、火锅鱼、翠玉水煮鱼等 ， 都很容易混淆 ， 即使你点的来凤鱼可能吃到得就麻辣水煮鱼 ， 重庆人有时候自己都分辨不出来 ， 别说外地人来吃 ， 所以这个来凤鱼吃到最正宗的人很少 。
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