蜜桃厨房营养又管饱!不学就亏了,这早餐做一次吃一周
【蜜桃厨房营养又管饱!不学就亏了,这早餐做一次吃一周】对于需要上班或上学的人来说 , 早餐可以说是一天中最重要的一餐 。
所以人们对于这一餐的要求通常也很高:既要吃得饱、吃得有营养 , 还要吃得快 , 才不容易迟到 。
这时候包子就是最好的选择 , 起床后拿出来蒸个10分钟 , 刷牙洗脸后就能吃了 , 省时又省心~
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最近小主就喜欢上了一款包子 , 不管是营养还是味道 , 都比外面卖的好上几倍 。
加了粗粮的面团不仅健康养生 , 吃起来还有种自然的麦香 。
然后往里面再加点自己喜欢的配菜 , 简单一卷 , 一周的早餐就完美解决了~
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和窝窝头类似 , 这款包子只是部分加了玉米面 。 家里没有的话 , 可以不下或者用南瓜代替 。
作为“黄金作物”——玉米制成的粉 , 玉米面不仅营养丰富 , 还能增加饱腹感 , 缓解血糖的上升 。
至于馅可以按自己的喜爱添加 , 我这里用了涪陵榨菜 , 非常好买 , 味道还很搭哦~
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做好的包子可以蒸着吃 , 也可以做成水煎包 , 只要有个锅就能做 。
煎好的包子整体喧软 , 但底下有一层带着微焦的脆皮 , 一咬下去 , 便和粗粮的味道混合在一起 , 越吃越香 。
再加上中间榨菜的咸辣和爽脆 , 更是让人胃口大开 , 一下子就能吃完 , 再也不用担心迟到了~
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一起来看看详细的制作步骤吧
1.玉米面用开水烫一下 , 一边倒水 , 一边用筷子拌和成团
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2.将面粉、糖、酵母、15g油、蛋液、20g水和玉米面团混合均匀 , 揉成光滑的面团 , 用保鲜膜盖住发酵至2倍大
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3.面团压扁排气 , 分成六等分 , 每份约70g , 擀扁成较长的椭圆形
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4.在一端放入适量榨菜 , 自上而下卷起来 , 同时用双手指尖搓成两头稍尖的棒型
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5.给棒棒包盖上保鲜膜 , 二次醒发20-30分钟 , 生包完成
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6.锅中刷一层油 , 放入棒棒包煎至底部微黄(约1.5分钟) , 再倒入适量清水 , 盖上盖子用中小火煎10分钟即可
*水量大概没过包子三分之一出就行
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噔噔!好吃又营养的玉米面棒棒包完成~
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