眉儿美食TB夏天少吃猪肉多吃它，蛋白质含量极高，才2元1盒，用东北做法贼香
夏天少吃猪肉多吃它 ， 蛋白质含量极高 ， 才2元1盒 ， 用东北做法贼香
前两天刚刚过了立夏节气 ， 这就算正式进入夏天了 ， 这天气一天比一天热了起来 ， 人的食欲也会受到影响 ， 饮食上不再适合大鱼大肉 ， 要以清淡为主 ， 吃得太过于油腻 ， 会不好消化 ， 会造成肠胃负担过重 ， 要多吃一些应季的蔬菜和水果 ， 多喝些汤水和粥 ， 以补充水分和营养 。
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肉类要少吃尤其是猪肉 ， 那么不妨多吃点豆制品 ， 来补充身体所需的蛋白质 。 豆制品大多用黄豆经过加工制作而成 ， 素有“植物肉”之称 ， 含有大量优质的植物蛋白质 ， 这个蛋白质可和鱼肉媲美 ， 而脂肪含量很低 ， 还含有钙、铁、磷、镁等对人体有益的矿物质 ， 尤其是钙含量很高 ， 又容易被人体所吸收 ， 因此是老人和孩子补钙的好食材 。
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豆腐是清热的食物 ， 尤其适合夏天食用 ， 炎炎夏日没什么食欲 ， 来上一盘麻婆豆腐下饭是很过瘾的 。 当然豆腐的做法很多 ， 大江南北老百姓也都喜欢吃豆腐 ， 在我们东北 ， 豆腐在夏天最喜欢这种酱豆腐的做法 ， 用上好的黄豆酱做一碗鸡蛋酱 ， 浇在豆腐上 ， 然后用勺子挖着吃 ， 甭提多过瘾了 ， 也是很下饭的 。
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【鸡蛋酱豆腐】
所用食材：内酯豆腐1盒 ， 鸡蛋1个
所用调料：黄豆酱 ， 小葱 ， 植物油 ， 料酒
制作步骤：
1、我用的是内酯豆腐 ， 我们这卖2元1盒 ， 口感滑嫩嫩的 ， 我家夏天特别喜欢吃 。 酱是黄豆酱就行 ， 再准备1个鸡蛋 。
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2、内酯豆腐先用剪刀把四个角都剪一下 ， 然后把表面的塑料纸撕掉 ， 这样就能完整的取出豆腐了 。
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3、把豆腐直接倒扣在盘子里 ， 夏天天气热 ， 我家是直接吃的 ， 也可入锅蒸4~5分钟 。
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4、鸡蛋磕入碗中 ， 加少许料酒搅打均匀 。
【眉儿美食TB夏天少吃猪肉多吃它，蛋白质含量极高，才2元1盒，用东北做法贼香】
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5、炒锅烧热加一些植物油 ， 倒入鸡蛋液 ， 待要成型时用铲子切碎 。
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6、加适量黄豆酱和少许清水 ， 烧开后煮一会 ， 待汤汁粘稠关火 。
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把鸡蛋酱盛出浇在内酯豆腐上 ， 再撒上一些葱花就可以了 。 这种做法在东北是很受欢迎的 ， 其实是和蘸酱菜差不多的吃法 ， 只不过把黄瓜、葱、生菜啥的蔬菜 ， 换成豆腐了 ， 不知道您是否吃得习惯呢？
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