「食材」减肥期间怎么吃？教你6道清肠凉拌菜，少油少盐，好吃不长肉
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在家宅了好几个月 ， 你的体重是否有变化呢？前段时间宅在家里 ， 每天就是研究着怎么吃了 ， 运动量也小 ， 体重嗖嗖的涨了不少 。
春暖花开 ， 正是减肥的好时节 ， 相信很多朋友也都和小编一样开始减肥了 。 想要减肥 ， 首先要保证足够的运动量 ， 其次要在饮食上做一些调整 ， 尽量做到少油少盐 ， 多吃一些纤维素丰富的蔬菜 ， 比如多吃一些凉拌蔬菜 。
凉拌菜相比于炒菜 ， 用油量更少 ， 营养成分保留更多 。 今天小编就为大家分享几道清肠凉拌菜 ， 少油又少盐 ， 好吃不长肉 。
【蒜香西兰花】
食材：西兰花一颗、大蒜两瓣、盐适量、鸡精少许、香油少许 。
做法步骤：
1、把西兰花全部改刀成小朵后 ， 放在淡盐水中浸泡10分钟 ， 然后冲洗干净 。
2、把大蒜拍碎后剁成蒜末备用 。
3、锅里坐水 ， 水开后把西兰花下锅焯水 ， 煮1分钟左右捞出 ， 冲凉控水 。
4、把西兰花凉透控水后放在盆中 ， 加入适量蒜末、盐、鸡精和少许香油翻拌均匀即可装盘 。
【凉拌土豆丝】
食材：土豆一个、绿尖椒半个、红尖椒半个、大蒜两瓣、盐适量、米醋少许、鸡精少许 。
做法步骤：
1、把土豆去皮后切成细丝 ， 用清水洗掉表面的淀粉后放在清水中备用；把尖椒洗净去籽切成细丝 ， 大蒜剁成蒜末 。
【「食材」减肥期间怎么吃？教你6道清肠凉拌菜，少油少盐，好吃不长肉】2、锅里坐水 ， 水开后把土豆丝放入锅中 ， 再次开锅后把尖椒丝也一起下锅焯水 ， 把土豆丝和尖椒丝全部煮熟后捞出过凉水 ， 充分凉透后控水备用 。
3、把土豆丝、尖椒丝和蒜末放在盆中 ， 加入适量盐、少许米醋和鸡精拌匀即可 。
【拍黄瓜】
食材：黄瓜两根、干辣椒段少许、蒜末少许、盐适量、生抽少许、陈醋少许 。
做法步骤：
1、把黄瓜洗净后去头去尾 ， 用刀背拍散 ， 然后斜刀切成小段 ， 放在盆中 。
2、把干辣椒段和蒜末也一起放在盆中 ， 锅里加入少许食用油 ， 油温烧至七成热 ， 把热油浇在辣椒段上炝香 。
3、最后加入适量盐、少许鸡精、生抽、陈醋翻拌均匀即可 。
【洋葱拌木耳】
食材：水发木耳200克、洋葱半个、香菜少许、蒜末少许、盐适量、生抽少许、陈醋少许、香油少许 。
做法步骤：
1、把泡发好的木耳择洗干净 ， 洋葱去皮后切成细丝 ， 香菜洗净切成小段 。
2、锅里坐水 ， 水开后把木耳下锅焯水 ， 煮1分钟左右捞出过凉 ， 控干水分备用 。
3、把黑木耳放在盆中 ， 切好的洋葱和香菜段也放在盆中 ， 加入蒜末、适量盐、少许生抽、陈醋、香油 ， 翻拌均匀后即可装盘 。
【菠菜拌金针菇】
食材：菠菜200克、金针菇150克、胡萝卜少许、盐适量、干辣椒段少许、葱花少许、蒜末少许、生抽少许、食用油适量 。
做法步骤：
1、把金针菇去掉根部 ， 撕成小朵后洗净备用；菠菜洗净去去掉根部 ， 切成小段备用；胡萝卜洗净切成细丝备用 。
2、锅里加入适量清水 ， 水开后把金针菇、菠菜、胡萝卜丝一起下锅焯水 ， 煮1分钟左右捞出 。
3、把捞出的食材用凉水冲洗 ， 挤干水分后放在盆中 ， 加入蒜末、葱花、干辣椒段 ， 锅里烧油 ， 油温烧至七成热 ， 把热油浇在葱花、干辣椒段上 ， 最后再加入适量盐、生抽拌匀即可 。
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