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家常菜拿肉都不换的8道农家下饭菜，奶奶做了一辈子，总也吃不腻( 三 )


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----【五香豆】----
家里种的蚕豆新鲜的吃不完 ， 奶奶就会把它们晒成干豆子 ， 到了青黄不接的季节 ， 将它们拿出来做成五香豆 ， 早上起来配着小米粥吃 ， 开胃又解馋 ， 特别香 ， 做法也简单 。
家常菜拿肉都不换的8道农家下饭菜，奶奶做了一辈子，总也吃不腻
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食材：
蚕豆300克 白糖20克 大葱 八角 香叶 花椒 干辣椒（适量）
1 ， 干蚕豆提前用清水浸泡一晚 ， 把蚕豆泡发泡涨 ， 这样比较容易煮熟 。
2 ， 把泡好的蚕豆放入电压力锅中 ， 加入清水 ， 水量没过蚕豆1厘米就行 ， 调入1勺老抽 ， 3勺生抽 ， 1小勺盐 ， 加入准备的所有香料 ， 拌匀 。
3 ， 盖上锅盖 ， 煮30分钟即可 。 您如果不急着吃的话 ， 可以让蚕豆在卤汁里再浸泡30分钟 ， 会更入味 ， 更好吃哦！
家常菜拿肉都不换的8道农家下饭菜，奶奶做了一辈子，总也吃不腻
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----【白萝卜火腿汤】----
小时候 ， 一到过年 ， 家里就会把养了一年的肥猪杀掉 ， 一部分做成美味来招待客人 ， 剩下的奶奶会把它们做成熏腊肉 ， 留着来年慢慢吃 。
白萝卜火腿汤是我喝过的最好喝的汤 ， 自从奶奶离开我们后 ， 就再也没有喝过这么美味的汤了 。 用熏火腿和萝卜一起炖汤 ， 萝卜的鲜甜味和熏火腿的腊香味融入汤中 ， 一鲜一腊互相交融 ， 味道实在太鲜美了 。 萝卜鲜嫩多汁 ， 火腿肉一口咬下去 ， 满口鲜香 ， 简直要鲜掉眉毛 ， 这道汤一端上桌 ， 总是被第一个喝光 ， 清火润燥 ， 胜过人参鸡汤 。
家常菜拿肉都不换的8道农家下饭菜，奶奶做了一辈子，总也吃不腻
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食材：
火腿半只 白萝卜半个 姜1小块 小葱1根
1 ， 熏火腿提前用热水泡洗干净 ， 然后剁成块 。 （如果在市场上买的火腿太咸的话 ， 建议提前用温热水泡2个小时 ， 冲淡咸味）
2 ， 白萝卜去皮 ， 切成滚刀块 ， 姜切片 。
3 ， 火腿冷水下锅焯水 ， 水开后再煮5分钟 ， 捞起来用清水冲洗干净 。
4 ， 把火腿放入电压力锅里 ， 放入姜片 ， 加入适量清水 ， 盖上盖子 ， 按压豆/蹄筋键炖50分钟 。
5 ， 加入白萝卜 ， 胡椒粉 ， 鸡精 ， 开盖再煮15分钟 ， 等白萝卜煮熟至透明 ， 就可以起锅了 。
6 ， 盛一碗热汤到碗中 ， 撒上葱花 ， 美美地开吃吧 ， 汤鲜味美 ， 一碗下肚 ， 全身舒坦 。
家常菜拿肉都不换的8道农家下饭菜，奶奶做了一辈子，总也吃不腻
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以上就是小时候奶奶做的最好吃的8道下饭菜 ， 奶奶做了一辈子 ， 我们全家人都喜欢 ， 百吃不腻 。 小伙伴们 ， 你们小时候最喜欢吃的菜是啥？欢迎留言晒图分享 。
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