健康百科汇这6种食物，防癌又抗癌，非常神奇！
研究发现 ， 80%～90%的癌症与环境因素 ， 如地理条件、生活方式、饮食习惯等有关 。 饮食调养对防癌治癌都非常重要 。 通过各种预防作用 ， 防止癌症的发生 。 防癌分为心态情绪防癌、行为习惯防癌、环境条件防癌、饮食营养防癌 。 下面和51养生网小编一起来了解一下吧 。
【健康百科汇这6种食物，防癌又抗癌，非常神奇！】神奇的防癌食物黄花菜——天然硒库 。 它与木耳、冬笋被称为“山中珍品” 。 黄花菜富含蛋白质、维生素、矿物质 。 它所含极其丰富的微量元素 ， 一般食品望尘莫及 ， 黄花菜能健脑解忧、开胸宽膈、养血平肝、利湿清热 。 民间用它治疗小便不利、头晕烦躁、贫血、水肿、耳鸣等 。
黄花菜是天然硒库 ， 硒的含量十分可观 。 每100克含硒高达173.4微克 ， 比菠菜高289倍 ， 比大白菜高468倍 ， 许多蔬菜硒的含量还不足1微克 。 硒是人体不可缺的微量元素 ， 它能抑制致癌物的代谢使其失去活性 ， 黄花菜对癌细胞的抑制率为32.6% 。
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番茄——奇妙的菜中之果 。 番茄有生津止渴、健胃消食、凉血平肝的作用 ， 可治高血压、食欲不振、口腔溃疡齿龈出血等 。 番茄能健胃壮骨 ， 可预防骨质疏松 。 番茄中含有一种奇特的物质——番茄红素 ， 番茄红素能激活人体的免疫功能 ， 增强抵抗力 ， 它能抑制某些致癌的氧自由基 ， 保护生物膜 ， 从而降低了患癌症的危险 。
胡萝卜——小人参 。 胡萝卜是各种维生素的天然仓库 ， 是防癌的利器 ， 许多国家指定的防癌指南中 ， 把多吃胡萝卜作为重要的手段 。 预防癌症：经常吃胡萝卜或饮胡萝卜汁 。
卷心菜——健胃抗癌良药 。 卷心菜是胃溃疡的克星 ， 是抗癌佳蔬 。 卷心菜具有很强的抗癌能力 ， 对癌细胞的抑制率达91.4% 。 预防癌症：生吃或凉拌 ， 烹饪对其药物活性受损 。 治疗胃及十二指肠溃疡：新鲜卷心菜绞汁 ， 每次200—300毫升 ， 微加温 。 每天服两次 ， 30次为一疗程 。
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芦笋——菜中之珍 。 研究证明 ， 芦笋对癌细胞的抑制率达93.7% ， 对各种癌症都有疗效 。 对皮肤癌、膀胱癌、直肠癌、和乳腺癌有明显疗效 。 其抗癌主要是因为它富含硒、叶酸和组织蛋白 。 芦笋还可作为辅助治疗手段 ， 减轻化疗和放疗引起的各种不良反应 。
白薯——抗癌状元 。 在抗癌食品的排行榜上 ， 白薯是名副其实的防癌状元、营养宝库、长寿之果、抗癌利器 。 研究发现 ， 白薯中含有一种重要的活性物质——胱氢异雄固酮 ， 它对癌细胞有明显的抑制作用 。 白薯所含的糖脂也能抑制癌细胞(根部叶部均含) 。 白薯具有十分明显的抗癌作用 ， 熟白薯对癌细胞的抑制率高达98.75%；生白薯为94.45% 。， 位居抗癌食品冠亚军 。
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