大浩说美食荤素各半，锅里一炸，香香脆脆特入味，它是孩子最爱的“零食”
家里有个挑食的孩子就已经够令人头疼的了 ， 特别是孩子处于成长期 ， 每次都挑这嫌那的 ， 不过好在每次都有老公帮忙做点菜 ， 不同的人做出来的食物 ， 味道也不一样 ， 所以还可以给孩子一种新的体验 。 孩子每次到饭点 ， 总是爱找各种借口里逃避吃饭 ， 尤其是看到饭桌上有几种蔬菜 ， 就显得更没食欲 。 不过即使是这样 ， 我和家人还是会想着法儿做一些既有荤菜又有素的食物 。
【大浩说美食荤素各半，锅里一炸，香香脆脆特入味，它是孩子最爱的“零食”】
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就像这道菜 ， 看似是一道零食 ， 实际上它却是荤素各半的一道菜肴 ， 而且食材也都比较简单 ， 也是很常见的 ， 就是我们平时吃到的肉和莲藕 。 毕竟肉类食物 ， 脂肪太多 ， 而且只吃肉对孩子的身体里所需要的营养也难以达到 ， 所以老公就想出了这个法子 ， 将它们混在一起 ， 锅里一炸 ， 又香又脆 ， 孩子没吃几次就爱上了 ， 每到周末都吵着要吃！虽然这道菜叫做藕夹 ， 不过它的味道就是比较香脆的 ， 而且十分可口 。 莲藕也有清热的好处 ， 富含各种维生素 ， 很适合孩子 。 下面就来聊一聊藕夹的具体做法吧 ， 感兴趣的朋友可以自己试一试！
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我们先把食材都准备好：莲藕、五花肉、葱、生姜、淀粉、鸡精、食用油、花生米、食盐 。
买莲藕的时候要注意区分一下两种藕 ， 7孔的莲藕比较黄 ， 形状短粗 ， 口感软糯适合煲汤 ， 9孔的则是颜色洁白 ， 长长细细的 ， 比较甜脆 ， 适合清炒 。 所以如果做藕夹 ， 我更喜欢用九孔的 ， 更加清脆 ， 炸出来更好吃 。
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买回去的莲藕洗干净 ， 去皮之后将里面的黑色的淤泥也洗净 ， 再把莲藕切片 。 因为要油炸 ， 所以尽量切厚一点 。 再把葱、生姜都洗净 ， 也可以切碎之后备着 。
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五花肉洗干净之后 ， 切碎 ， 放在碗里 ， 加一点食用盐和淀粉搅拌均匀之后 ， 腌制一下 。 如果喜欢吃味道重一点的 ， 也可以加一点生抽进去 ， 搅匀后腌制 。
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接着再来做藕夹 ， 我们把切好的莲藕拿起来 ， 将腌制好的五花肉沫 ， 一点点放进莲藕里面 ， 再用另外一块藕片将其缝合 ， 类似于肉夹馍的做法 。 把五花肉当做馅料 ， 用藕片将其包裹 ， 再把藕夹放进面粉里蘸一蘸 ， 全部做好之后先放着 。 再来热油 ， 等锅里的油热至八成熟后 ， 就可以把藕夹一个接一个放进锅了 。
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炸至金黄色就可以出锅了 ， 撒点葱和食盐 ， 油而不腻 ， 脆嫩可口 ， 现在也成了孩子最爱的“零食” 。 不得不说 ， 家里有个挑食的孩子就是苦恼 ， 一道简单的菜 ， 愣是要做成复杂万分的样子才肯吃 。 但好在这菜也比较营养 ， 偶尔吃一次也很解馋 。
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大家也可以自己试一试 ， 今天小编就讲到这里啦 ， 你们都学会了吗？如果你对这个菜谱有什么不同的看法 ， 或是有其它不同更美味的烹饪方法 ， 欢迎你在下方留言和大家一起分享！如果您喜欢我分享的美食 ， 不要忘记关注、点赞和转发哦！
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