厨座来一碗蒸面条，就能想起小时候的家！蒸面条不光是食物还是记忆
来一碗蒸面条 ， 就能想起小时候的家 ， 蒸面条不光是食物还是记忆！
面条的做法是有很多种 ， 大部分都是采用煮的方法来做的 ， 煮的面条搭配上卤 ， 能够有非常不错的口感 。 不同的卤还能让面条变换成不同的口味 。 面条除了煮的方式外 ， 还有炒、蒸等方式 。 蒸面条是小时候家的味道 ， 小时候奶奶经常是会做蒸面条 。 那时候疯跑到不知道哪里的自己 ， 只要是听到奶奶说回家吃饭 ， 做的蒸面条 ， 就什么游戏也都不在乎了 ， 立马飞奔回家 。 那时候的蒸面条好像总也吃不够 ， 吃不腻 。 所以现在吃蒸面条不光是享受一种美食 ， 更是对曾经的一种回忆 ， 是那种美好的回忆 。
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蒸面条的营养价值其实是跟其他的面条没有多大的区别 ， 主要还是面条的碳水化合物 ， 这种能够提供人体能量的物质 ， 身体一旦缺乏的话就会感觉到浑身没劲 ， 甚至是肚子里都能感觉到空落落的 。 小时候下午跑的快不快 ， 跟中午是不是吃了碳水化合物有很大的关系 。 这说明碳水化合物对于身体健康的作用还是非常大的 。 蒸面条中还有其他的蔬菜 ， 能够补充充足的维生素和微量元素 ， 加入的鸡蛋或者是肉 ， 让身体可以得到更多的蛋白质等物质 。 下面我们来给大家详细介绍下蒸面条的具体做法 。
配料：面条适量 ， 肉丝100克 ， 西红柿一个 ， 豆角适量 ， 干辣椒两个 ， 葱一根 ， 姜一块 ， 盐适量 ， 五香粉适量 ， 酱油三勺 。
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步骤一：先把各种的食材都给准备好 ， 然后把需要清洗的都给清洗干净 ， 西红柿、豆角都切好备用 。
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步骤二：起锅烧水 ， 水开时候下豆角 ， 豆角是不容易熟的 ， 另外不熟的豆角是有毒的 。 所以要先焯水 ， 一分钟的时间就可以了 。
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步骤三：生的面条直接上蒸锅 ， 水开之后蒸十分钟的时间 。
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步骤四：起锅烧油 ， 油温七成的时候下葱姜和干辣椒进行翻炒 ， 要让香味炒出来 。
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步骤五：加入肉丝进行翻炒 ， 要快速的翻炒 ， 防止肉丝粘锅底 。
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步骤六：肉丝变色之后就基本上熟了 ， 然后放豆角和西红柿进行翻炒 ， 要让西红柿的汤汁被充分的炒出来 。
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步骤七：加入适量的清水 ， 盐、五香粉翻炒均匀 。
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步骤八：把面条和炒好的菜均匀的搅拌好 ， 然后上蒸锅再蒸五分钟就可以吃了 。
这种做法是需要蒸两次 ， 为的就是让食物的味道更好的进入到面条中 ， 所以一次也不能少 。
图片编辑：Only美食and爱不可辜负
【厨座来一碗蒸面条，就能想起小时候的家！蒸面条不光是食物还是记忆】文字编辑：刘文
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