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红酒酒界兄弟中葡萄酒“最难”，何以“解千愁”？( 二 )


同时 ， 不同于许多国家在很早时便形成了成熟的葡萄酒产业链和市场 ， 在国内 ， 葡萄酒仍被市场渲染定位成体现层次的高端消费饮品 ， 属于小众市场 。
“葡萄酒市场体量小 ， ‘盘子’不大 ， 只要消费的人下来了 ， 下降比例相对也更大 。 ”凌春鸣表示 。
经过十多年的不断涌入 ， 进口葡萄酒在2019年已占据中国市场的半壁江山 。 随着国民生活质量的提高 ， 对高端葡萄酒需求的增加相对更快 。 进口葡萄酒快速蚕食国产葡萄酒市场份额 ， 导致近年来中国葡萄酒产量持续下降 。
2019年已是中国葡萄酒连续第7年出现产销量下降 。 2013年 ， 中国葡萄酒产量达到117.8万千升 ， 此后便一路下滑 。 国家统计局最新数据显示 ， 2019年中国葡萄酒产量为45.1万千升 ， 与2018年相比又减少了17.8万千升 。
“整个国产葡萄酒的利润还不如一个茅台 。 ”在这一朝阳产业中 ， 不少企业仍在亏损的边缘挣扎 。 2019年1-8月纳入到国家统计局范畴的规模以上葡萄酒企业154家 ， 其中亏损企业41个 ， 企业亏损面为26.62% 。
红酒酒界兄弟中葡萄酒“最难”，何以“解千愁”？
文章插图
资料图：葡萄酒 。
2020年 ， 新冠肺炎疫情正极大地冲击葡萄酒行业的销售黄金期 。 据媒体报道 ， 在企业内部的一次讲话中 ， 孙健介绍 ， 按行业惯例 ， 每年春节前1~2周及整个正月是葡萄酒消费的高峰 ， 占全年销量的比重都很大 ， 甚至个别城市可达到四成左右 ， 而疫情恰好发生在这一阶段 。
小付还告诉采访人员 ， 1月底的时候 ， 她之前实习待过的一个本地葡萄蒸馏酒酒厂也临时转行生产75度酒精了 。
“冬天喝白酒暖暖身 ， 夏天喝啤酒爽爽口” 。 有葡萄酒销售人员感慨 ， 从今年的情况看 ， 国内葡萄酒2月的线下销售市场基本停滞 。 失去了销售黄金期的葡萄酒行业 ， 如此大的销量缺口后期难以弥补 。
疫情之下 ， 路在何方？
“总体来说 ， 整个酒水行业在今年全年往下走是正常的 。 ”凌春鸣认为 ， 现在最热的一个词就是“社交距离” ， 即使疫情过去 ， 因为社交距离的原因 ， 大家凑在一起吃肉喝酒的场面也很难恢复 ， 消费者信心的重塑还需要一定的时间 。
【红酒酒界兄弟中葡萄酒“最难”，何以“解千愁”？】牵一发而动全身的产业链中 ， 众多与葡萄酒相关的企业都面临着巨大的财务压力 ， 尤其是对于规模相对较小的企业来说 ， 行业整一年的低沉带来的打击更是致命的 。
近期 ， 一些企业降薪、裁员、转行的消息不断传出 。 但有业内人士认为 ， 这不是一个好的缓解危机的方式 。 “原先搭建的团队 ， 因为裁员分崩离析 ， 由此带来的就是资源的分散 ， 这不利于渠道和市场的稳固” 。
困境中的葡萄酒产业会走向何处？有市场人士认为 ， 疫情加剧了行业竞争态势 ， 倒逼各大企业提升产品品质、提高产品性价比 ， 逆市加大市场营销投入 。 而部分中小型企业、经销商 ， 资金占用成本高 ， 可能会加速离场 ， 从而呈现出消费偏好向头部企业、头部品牌集中的现象 。
“从目前宏观经济走势、新冠肺炎疫情带来的影响看 ， 中国市场已经呈现出新的变化趋势和潜在的发展机会 。 ”孙健表示 ， 疫情期间 ， 随着互联网成长起来的年轻一代以及“60后”“70后”中的新“中产”越来越回归家庭 ， 葡萄酒消费也就会越来越多地被带入家庭 ， 这或许会成为一个行业发展的刺激点 。
在这样一个风险与机遇并存的时刻 ， 葡萄酒企业也在酝酿着下一步的转型之路 。 在2020年计划采取的具体措施中 ， 张裕特别提出“推动公司传统业务全面向数字化业务转型” ， 这对张裕的销售和营销来说无疑是一场革命 。 有网友认为 ， 疫情让这家百年葡萄酒企业认识到“线上获客”正在加速追赶“传统获客” ， “线上购物”正在大力冲击“线下购物” 。


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