五花肉腐竹营养美味五花肉腐竹，鲜香爽口肉丸子，两道美味家常菜，营养好吃
今天要制作的这道菜 ， 有美味的五花肉哟 。 这道菜用上了五花肉和营养的腐竹 ， 腐竹都知道是非常健康的豆制品 。 营养好吃做什么都很棒 。 五花肉和腐竹一起炒制 ， 味道才是最好的呢 ， 喜欢吃肉的朋友可以试试这道菜的做法哦 。
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准备需要的食材：五花肉100克 ， 干腐竹5根 ， 盐适量 ， 生抽适量 ， 老抽适量 ， 白糖适量 ， 豆瓣酱适量 。
步骤一：首先将干腐竹先折一下 ， 以可以完全放入盆中为宜 ， 折断的腐竹 ， 放入在一个容器中 ， 加上些许的食盐 ， 同时加上点温水 ， 用手搅拌均匀 ， 成为淡盐水 。
步骤二：然后在容器上扣一个盘子 ， 开始泡发腐竹 ， 可以发现腐竹很快便被泡发了 ， 将泡好的腐竹从水中捞出来 ， 沥干水分后 ， 切好才能稍微短一些的段 。
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步骤三：同时将尖椒洗净 ， 去掉根蒂 ， 切成圈 ， 一块五花肉去皮后 ， 用清水冲洗干净 ， 沥干其中的水分 ， 切成薄薄的片 ， 葱姜蒜分别切成末用 ， 在锅中添上油 ， 待油烧热后 。
步骤四：放入控干水分的腐竹 ， 炸至腐竹的外皮起皱的时候 ， 捞出 ， 控油待用 ， 将锅中多余的油倒出 ， 留下底油即可 ， 放入五花肉片 ， 将其中的肥油煸炒出 ， 放入葱姜蒜煸香 。
第五步 ， 加上一勺豆瓣酱炒出红油 ， 加上生抽、老抽和白糖 ， 炒匀后 ， 放入炸过的腐竹 ， 翻炒均匀后 ， 加上少许的清水 ， 待将腐竹烧至入味后 ， 撒上尖椒 ， 关火出锅 。
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红烧肉丸将蔬菜与猪肉完美的结合到了一起 ， 也有的地方会在里面加上馅料 ， 列入咸鸭蛋黄之类的 ， 吃起来有种特殊的浓香 ， 这是其它菜品都无法比拟的 ， 咬上一口真的是回味无穷 。
红烧丸子是过年过节必不可少的菜肴 ， 这道菜红红火火 ， 看着就喜庆 ， 而且未挖到好 ， 营养高制作非常的简单 。
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准备需要的食材：肉馅200克 ， 老豆腐半块 ， 青椒1个 ， 西红柿1个 ， 葱姜蒜末适量 ， 白胡椒粉适量 ， 蛋清1个 ， 剁椒1小勺 ， 生抽2勺 ， 老抽2勺 ， 盐2克 。
步骤一：肉馅中加入盐2克 ， 葱姜蒜末适量 ， 生抽2勺 ， 鸡蛋清1个 ， 白胡椒粉少许 ， 调匀 。
步骤二：豆腐放进保鲜袋捏碎 ， 将捏碎的豆腐倒入调好的肉馅中 ， 拌匀 。 锅中放适量的油 ， 油温六七成热时 ， 揉好丸子 ， 中小火 ， 炸至金黄捞出 。 其实这样做出来是干炸丸子 ， 也很好吃 。
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步骤三：西红柿削碎 ， 不要切 ， 因为切会导致西红柿的汤汁流失 。 青椒切成块 。 剁椒备用 。 锅中放油 ， 放入剁椒炒香 ， 再放入西红柿 ， 炒出汤 ， 边炒边尽量用铲子把西红柿弄得更碎 。
步骤四：将西红柿炒成酱 ， 加入老抽和豆腐丸子 ， 翻炒匀 ， 再加入青椒 ， 炒匀 ， 大火收汁 ， 出锅 。
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【五花肉腐竹营养美味五花肉腐竹，鲜香爽口肉丸子，两道美味家常菜，营养好吃】这道菜用番茄作为汤汁底 ， 做出红亮亮的汤色 ， 吃着酸酸的非常的开胃 。 丸子经过油炸外皮酥酥的 ， 味道非常的棒 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 。
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