红酒喝葡萄酒，一定要避免这5个坑
葡萄酒是独特的饮品 ， 在储存、运输和饮用过程中 ， 有一些和别的饮品不一样的规则需要大家照着做 ， 这些规则能够让你充分的享受每一杯酒 。
比如 ， 西式的晚宴尾声总会有一道甜点 ， 原本你很喜欢的一杯红葡萄酒突然变得很苦了 。
为什么？
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因为甜味会使红酒中的单宁显得更加苦涩 。
所以 ， 今天邀请卡门大酒庄国家一级品酒师杨钢为大家讲解一下 ， 喝葡萄酒一定要避免的5个坑 。
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01 温度不对
白葡萄酒在8-12℃下口感更好 ， 红葡萄酒最佳饮用温度是15-18℃之间 ， 甜酒或者起泡酒在则是在6-8℃ 。
在这些温度下饮用 ， 你会发现口感明显比在常温下好很多 。
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02 震动
震动对酒的影响很大 ， 比如葡萄酒在你的汽车后备箱里颠簸了几个小时 ， 在喝之前 ， 最好静置一两天 ， 否则口感极差 。
所以 ， 如果你是网购的葡萄酒 ， 在收到货后可先别急着喝 。
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03 香水
品酒的时候嗅觉发挥的作用很大 。 人的味觉只能感知酸、甜、苦、鲜、咸 ， 五种味道 ， 而嗅觉可以感知超过1万种气味 。
所以 ， 对品酒影响最大的就是香水 ， 正规的品鉴会是不可以喷香水的 。
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04 糖
如果你既喜欢甜食 ， 又喜欢葡萄酒 ， 那么你最好在吃甜点之前把你杯中的葡萄酒喝完 。
或者 ， 选择一款甜酒作为你的餐后酒 。
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05 喝红酒吃很腥的食物
如果你吃的是鱿鱼丝配红酒的话 ， 会产生像铁锈又像血腥味的奇怪口感 ， 对味觉来讲是个灾难 。
海鲜类的美食 ， 重点在一个“鲜”字 ， 所以最好还是搭配清爽的白葡萄酒 。
【红酒喝葡萄酒，一定要避免这5个坑】
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文/葡萄酒60秒（微信公众号）
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