克罗恩病,肠病：克罗恩病饮食的基本原则是什么?
克罗恩病因病情变化多端 ， 病人可自然缓解 ， 但自发痊愈者少见 ， 故仍应积极治疗 。本病治疗不仅要有耐心 ， 而且还要积极主动 ， 根据个体差别 ， 治疗因人因时而异 。在病情活动期 ， 要严密观察病情 ， 积极治疗;缓解期 ， 加强随访 ， 注意复发 。治疗饮食亦须随病情而变化 ，
其原则如下:
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【克罗恩病,肠病：克罗恩病饮食的基本原则是什么?】(1) 宜食高热量、优质蛋白、多种维生素 。活动期要限制牛奶 。
(2)不用产气致腹胀食物 ， 如黄豆、葱头及粗粮 。
(3)少用茎、叶类蔬菜 ， 可用根块类蔬菜 ， 如山药、土豆、胡萝卜等 。
(4)不用油炸与渍煎 ， 多用蒸、煮、烩、炖等烹调方法 。
克罗恩病活动期食谱举例:
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早餐:浓大米汤、蒸嫩蛋、酱豆腐
加餐:冲藕粉、饼干
午餐:薄面片蛋花、蒸胡萝卜
加餐:红枣汤
晚餐:小米粥、肉泥蛋羹
克罗恩病缓解期食谱举例:
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早餐:烂米粥、煮鸡蛋
加餐:果子汁、蛋糕
午餐:发糕、豆腐羹、蒸丸子
加餐:麦乳精、饼干
晚餐:米粥、烩鸡丝
加餐:杏仁茶
不用刺激性的调味品 ， 如辣椒、芥末等 。
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