美食■想吃烤翅不用买！简单5步在家做，腌一腌，烤一烤，比肯德基的香
导读：想吃烤翅不用买！简单5步在家做 ， 10块钱做一盘 ， 比肯德基的好吃
哈喽大家好 ， 这里是简食记！不由感慨 ， 这物价真是太高了！上周末 ， 带孩子到肯德基吃了一份套餐 ， 2个汉堡 ， 1份薯条 ， 2杯冰可乐 ， 还有几块炸鸡 ， 烤翅啥的 ， 大家猜猜多少钱？98块 ， 98块呀 ， 心在滴血……
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好像很多人都喜欢吃肯德基的奥尔良烤翅 ， 那么问题来了 ， 他们家的那么贵 ， 我们自己可以做吗？跟他家的是一个味儿吗？咱们先来了解一下 ， 什么是奥尔良烤翅？
奥尔良烤翅 ， 味道微甜微辣 ， 香气中带着一丝丝神秘的色彩 。 其实 ，
这只是一种调料的口味 ， 无论搭配鸡翅还是其它食材 ，
都能做到鲜香诱人的气味和表面富有光泽的色感！
只要奥尔良腌料选对了 ， 就保证不会有问题！
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为了孩子能经常吃到烤翅 ， 也为了她的健康着想 ， 我特意请教了一位老师傅 。 他说：
想吃烤翅不用买！简单5步在家就能做 ， 无非就是腌一腌 ， 烤一烤 ， 绝对比肯德基的还香！
今天小简把老师傅教的【奥尔良烤翅】的做法分享给大家 ， 喜欢的赶紧收藏吧！
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所需食材：新鲜鸡翅 ， 葱姜 ， 香菜 ， 芹菜 ， 尖椒 ， 盐 ， 奥尔良料 ， 白糖 ， 料酒 ， 食用油 。
做法 ， 1：将买回的鸡翅 ， 在两侧打上一字花刀 ， 然后用清水浸泡2小时 ， 捞出控干水分 。
2：整棵香菜洗净 ， 尖椒洗净 ， 芹菜洗净 ， 分别切段 ， 葱姜切片 。
3：鸡翅放在盆中 ， 先放入香菜 ， 芹菜 ， 尖椒 ， 葱姜 ， 盐 ， 料酒 ， 用力抓一会 ， 让蔬菜渗出更多的汁水 ， 然后再加入奥尔良腌料 ， 白糖抓匀 ， 腌制2小时 。
4：在烤盘上面刷上一层菜籽油 ， 然后将腌好的鸡翅摆在上面 ， 再在鸡翅上面刷上一层油 ， 然后装进烤箱 。
5：烤箱需要提前预热5分钟 ， 上下火220度 ， 装入鸡翅后 ， 烤15分钟 ， 就可以了 。
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技术要领总结：
1：无论是新鲜的鸡翅还是冰冻的鸡翅 ， 一定要浸泡一会 ， 去除腥味及血水 。
2：香菜和芹菜 ， 辣椒 ， 葱姜 ， 这几种原料 ， 尽量不要少了 ， 增加鸡肉的香味 ， 还能去腥 。
3：腌制时间不要太短 ， 不要低于2小时 ， 不然鸡翅根本不入味 ， 大家一定要记住哦 。
4：不要忘记刷油 ， 烤盘上面 ， 鸡翅上面都要刷上一层油 ， 这样烤好的鸡翅更入味 ， 更好看 。
5：烤的时候要随时观察 ， 见其熟透后马上就可以出锅 ， 因为每个烤箱的火力是不同的 。
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最后总结：我原以为 ， 做【奥尔良烤翅】会非常麻烦 ， 担心自己做不好 。 其实 ， 这都是多虑了 ，
做法非常简单 ， 只需5步就能搞定 ， 而且比肯德基里面卖的还香
， 关键是便宜呀 ， 只需10块钱就能做一大盘 ， 有时间您也试试吧……
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好了 ， 今天的【奥尔良烤翅】就分享到这儿 ，
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