『厨神食谱』【柠檬鸡爪】的做法+配方，抖音爆红鸡爪，夏天必做的一道零食！
本文插图
抖音爆红鸡爪 ， 天热吃柠檬鸡爪配酒一大享受 。 柠檬鸡爪的用料
鸡爪500克 ， 姜片少量 ， 料酒1勺 ， 八角1个 ， 桂皮1-2块 ， 柠檬一个 ， 葱1根 ， 白醋5勺 ， 生抽（或者鱼豉油）5勺 ， 黄椒(或者小米椒3-4个爱吃辣可以多几个)1个 ， 白糖1勺 ， 蚝油1勺 ， 芝麻油1勺柠檬鸡爪的做法
本文插图
步骤1
鸡爪买回来就对半切 ， 直接清水泡半个小时以上 。 提干水在如图冷水下锅加入料酒 ， 姜片 ， 八角 ， 桂皮 。
本文插图
步骤2
冷水下锅大火煮(用的是电磁炉2200瓦)至用筷子在鸡爪头叉的就好 。 时间大概在13-15分钟 。 捞起备用
本文插图
步骤3
调汁: 白醋:生抽:蚝油:白糖:芝麻油的比例是8:5:1:1:1(用同一个汤勺来量 。 这个可以根据自己鸡爪的量来量 。 )加入一个黄椒 ， 一根葱 。 都是切段(如图)(我有加入红 ， 绿辣椒 ， 那是做其他菜剩的 ， 被我加入 ， 大家不要太计较这个 。 )柠檬切片去籽 。 籽会使鸡爪带苦味(柠檬我没有用完 。 剩三分之一 ， 前切的头也没有用上扔冰箱去味)
本文插图
【『厨神食谱』【柠檬鸡爪】的做法+配方，抖音爆红鸡爪，夏天必做的一道零食！】步骤4
让鸡爪和调好的汁好好拌在一起就可以 。 喜欢Q 点 。 可以放冰箱冰鲜下 。
本文插图
步骤5
摆盘 ， 开吃！柠檬鸡爪的烹饪技巧
黄椒超辣 ， 所以一个就够了 。 如果用小米椒的话 ， 要3-4个 ， 这个也没有一定的 ， 重点是根据个人口味 。 (还有我做的都有点带甜 。 如不爱吃带甜 ， 可以适量加盐或者白糖减半)
作者：一个情绪别致的疯子_
推荐阅读
- 大柠檬星系但和天蝎座却是冤家，白羊座和狮子座是绝配
- 阿杜爱美食天气热就吃糖醋蔬菜柠檬鸡
- 二姐说食谱美食食谱：腊肉炒卷心菜、什锦菌菇酱、茄汁陈皮牛筋、香锅老豆腐
- 厨神食谱「西红柿牛腩」的做法+配方，这样做西红柿牛腩，汤汁浓郁很美味
- 帮帮妈育儿宝宝总是没食欲？一周的详细家常食谱让宝宝爱上吃饭，献给宝妈们
- 老绵洋不仅可以让你心情开朗，还很显白哦，这个夏天选择柠檬黄色连衣裙
- 对于长期脑力劳动者，日常饮食有啥简单易行的营养食谱推荐
- 怪味青苹果晚餐食谱大全之三鲜菜做法，原滋原味鲜香至极
- 厨神食谱「草莓千层蛋糕」的做法+配方，甜儿不腻，真的是巨好吃
- 健康丶食谱丶破1千花钱都买不来的自家秘方，你学会了吗？，自家卤鸡蛋