妙峰山镇■京白梨的原产地 竟是因妙峰山得名的担礼村( 三 )
据当地村民介绍 ， 京白梨是担礼村民在百年前嫁接培育的品种 ， 用村口永定河附近野生广梨树嫁接到担礼村特有的野生杜梨树上 ， 形成酸甜适口的京白梨 。
另据中国农业科学院果树研究所1963年出版的中国果树志梨树卷记载 ， “京白梨果实小 ， 平均重93克……果肉黄白色 ， 肉质细软 ， 汁特多 ， 味甚甜……后熟期需10-14天……植株抗寒力强 ， 对当地自然条件具有高度的适应力 。 ”
现如今 ， 担礼村曾经的小麦、水稻田也都退耕还林了 ， 村里其他产业已经转型 ， 转而发展乡村旅游 。 种植上 ， 唯一保留的就是龙凤岭一带的京白梨种植园 ， 这里留着几代人的心血 。
据介绍 ， 管护老梨树的村民平均年龄超过60岁 ， 上山剪枝、背梨下山也都是这些“老伙计”们的日常 。
假期的山路上 ， 车辆川流不息 。 阳坡一侧的文化园 ， 工作人员不停地指挥车辆驶入 ， 与之相对的担礼村果园 ， 清净得有些落寞 。 一条细绳挡住了进出通道 ， 偶尔也会有车辆想要进入 ， 都被站在大门口的安大姐劝退了 。 “等入秋再来吧 ， 那个时候京白梨就可以采摘了 。 ”
王纪辛（媒体人）
编辑 唐峥 校对 危卓
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